水分含量是影響大米質量的重要的因素之一，如水分含量低于13％，為過干燥米。大米的新鮮度和食味下降，加工時碎米率明顯增高。所以日本政府對大米含水量做了規(guī)定，糙米含水率為16％，精米含水率為15％。 14.5％的水分含量，對東北大米到底意味著什么呢？水分和淀粉、蛋白質是大米的主要成分，而其中的水分又和外部的溫濕度一起，主要影響著大米的安全，一旦大米水分含量超標，就會引發(fā)大米霉變。因此，為確保大米不發(fā)生霉變，大米本身的水分含量就要嚴格控制在一定范圍，國家對大米的水分含量的規(guī)定，就正是為了保護大米的安全而做出的。水分控制，成了保障大米安全關鍵的因素。
日本kett便攜臺式紅外線水分儀FD-660
| 測量方式 | 干失重法（加熱干燥/質量測定法） |
|---|---|
| 樣品質量 | 1-80g /任意質量采樣方法 |
| 最小顯示位數(shù) | 水分/固體含量：0.1％或0.01％（轉換）重量：0.005g |
| 測量范圍 | 0-100％（濕基/固體含量）0-500％（干基） |
| 重復性（標準偏差） | 樣品質量5g以上0.1％（根據(jù)我們指定的測量條件和標準樣品） |
| 測量方式 | 自動停止模式，時間停止模式（1至120分鐘） |
| 溫度設定范圍 | 30-180°C（1°C間隔） |
| 顯示方式 | 背光LCD（96x40mm） |
| 外部輸出 | RS-232C接口 |
| 熱源 | 280Wx2有機碳素加熱器 |
| 電源供應 | AC100-120V / AC220-240V（50 / 60Hz） |
| 尺寸/質量 | 222（寬）x 360（深）x 196（高）mm，3.2公斤 |
| 樣品盤 | 由不銹鋼制成（直徑110毫米，深度11毫米） |
| 配件 | 樣品板x2，樣品板剪刀，擋風玻璃，樣品板架，勺子，備用保險絲x2，鋁板（10張），電源線，使用說明書 |
| 選項 | 打印機“ VZ-380”，打印機紙（10卷），鋁板（500張），樣品破碎機“ TQ-100”，除臭擋風玻璃盒“ FW-100”，數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger FDL-02” |
日本kett便攜臺式紅外線水分儀FD-660
