食品的彈性、粘性、粘彈性、硬度、脆度、折斷度、針入度等物理性質(zhì)是決定食品口感的至關(guān)重要因素，好的食品要必須要在物理性質(zhì)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)之上。物性測定儀就是這樣一款儀器，下面讓我們一起來了解一下：
說明:
物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。
加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品 | 果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕 |
醫(yī)藥產(chǎn)品 | 錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料 |
化妝品 | 口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂 |
工業(yè)製品 | 橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關(guān)、IC晶片、黏土、薄膜 |
試驗(yàn)項(xiàng)目:
- ●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
●蠕變試驗(yàn)
●彎曲試驗(yàn) - ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
●質(zhì)感測試
●附著力測試 - ●疲勞試驗(yàn)
●流變粘性測試
●探針粘性測試
●粘度和粘彈性試驗(yàn)
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果凍壓縮 | 布丁壓縮 | 豆腐壓縮 | 蟹肉絲切斷 | 米果切斷 | 錠劑切斷 | 軟糖切斷 | 麵條切斷 |
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膠囊壓縮 | 起司壓縮 | 巧克力切斷 | 麻糬壓縮 | 魚漿破斷 | 香腸破斷 | 麵包壓縮 | 粉餅壓縮 |
規(guī)格:
- 型號: CR-100
- 移動距離: 120mm
- 量程: ±20N 和±100N之間切換
- 測量元件: 高精密測壓元件
- 驅(qū)動技術(shù): 高精密滾珠螺旋
- 控制技術(shù): 微處理器控制系統(tǒng)
- 測定模式: 壓力測定模式，固定深度 測定模式，固定臺移動距離測
- 移動速度: 1mm/min 到 600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào)
- 壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
- 拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
- 循環(huán)次數(shù): 1到99次
- 時間設(shè)定: 1 秒到 99小時59分59秒
- 調(diào)零: 自動調(diào)零
- 過壓保護(hù): 通過檢測最大操作壓力對荷重提供保護(hù)
- 電源: 90到220V,50/60HZ,單相電源
- 尺寸:
- 量測部：W170×D215×H260（ｍｍ）
- 控制部：W120×D215×H350（ｍｍ）
- 重量:
- 控制臺:4.5kg
- 測定臺:6kg
