抹茶、小麥粉、米粉、香辛料など粉體原料は、一般食品、健康食品、化粧品、醫(yī)薬品などに多く利用されています。しかし、従來の粉體殺菌技術(shù)では高い品質(zhì)を保持した殺菌はできませんでした。
SonicSteraは従來とは全く異なる殺菌原理（國際特許出願中）で、粉體の品質(zhì)劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。
加圧水蒸気を用い原料表面を極短時間加熱することにより、原料に付著している一般生菌、耐熱性菌（芽胞菌）、大腸菌群等の細(xì)胞中の水を所定の加圧下で昇溫し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで菌の細(xì)胞中の水を急激沸騰（気化）させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。
1. 原料の熱処理履歴を小に抑えることができる。
2. 原料の加熱?冷卻時間は、約0.3secと瞬間。
3. 蒸気流中へ直接粉體を投入し連続処理。
4. 完全な密閉空間でコンタミの恐れがない。
5. 粉體原料中に混入している蟲の卵の殺卵ができる。
6. 裝置洗浄は、薬剤及び溫水を使用するCIPユニットを採用。
7. 裝置は、可動部が少なくメンテナンス性に優(yōu)れている。
