還原劑是在氧化還原反應(yīng)里，失去電子或有電子偏離的物質(zhì)。還原劑本身具有還原性，被氧化，其產(chǎn)物叫氧化產(chǎn)物。還原與氧化反應(yīng)是同時(shí)進(jìn)行的，即是說(shuō)，還原劑在與被還原物進(jìn)行氧化反應(yīng)的同時(shí)，自身也被氧化，而成為氧化物。所含的某種物質(zhì)的化合價(jià)升高的反應(yīng)物是還原劑。
廣義的抗氧化劑是指自由基及活性氧的、阻斷劑及修復(fù)劑等物質(zhì)的總稱 。也就是說(shuō)只有可以自由基及活性氧的還原劑才是抗氧化劑，還原劑與抗氧化劑不是對(duì)等概念，更不是所謂的別稱。
還原劑失去電子自身被氧化變成氧化產(chǎn)物，如用氫氣還原
氧化銅的反應(yīng)，氫氣失去電子被氧化變成水。還原劑在反應(yīng)里表現(xiàn)
還原性。還原能力強(qiáng)弱是還原劑失電子能力的強(qiáng)弱，如鈉原子失電子數(shù)目比鋁電子少，鈉原子的還原能力比鋁原子強(qiáng)。含有容易失去電子的元素的物質(zhì)常用作還原劑，在分析具體反應(yīng)時(shí)，常用元素化合價(jià)的升降進(jìn)行判斷：所含元素
化合價(jià)升高的物質(zhì)為還原劑。
