紅油火鍋底料醬料行星攪拌炒鍋
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runding20 發(fā)布時間:2021-05-07 07:50:45
行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
行星攪拌炒鍋適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
行星攪拌炒鍋不銹鋼制作,攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。
行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等
蒸汽加熱行星攪拌鍋的特點是,以蒸汽為導(dǎo)熱源,優(yōu)點:就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到蒸汽式行星攪拌鍋里來加熱的,這種加溫形式的就叫蒸汽式行星攪拌鍋了。 優(yōu)點: 蒸汽行星攪拌鍋:蒸汽加熱速度快,鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,溫度可達到100°,壓力達到3公斤,適合月餅餡料緩和溫度炒制的特點,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),優(yōu)點是加熱速度快,蒸汽式行星攪拌鍋的鍋體是有內(nèi)外球形鍋體組成,中間通入蒸汽,才有一次沖壓成型這種鍋體的特點就是平整,圓滑度好。熱源分布均勻。
1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。
2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu),自帶保溫,循環(huán)油路,升溫快,節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3、刮底攪拌系統(tǒng),完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞,做到不粘鍋、不糊鍋,是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4、自動出料系統(tǒng),采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產(chǎn)效率
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