浙江滾揉機(jī)廠家生產(chǎn)滾揉機(jī)型號(hào)眾多，有800型，1000型，1500型，2000型等各種型號(hào)，不同型號(hào)的滾揉機(jī)生產(chǎn)的成品量也不同，廠家選擇滾揉機(jī)進(jìn)行食品腌制可以代替以往人工腌制的方法，不僅一次性腌制的數(shù)量增加，而且加工腌制出來的產(chǎn)品品質(zhì)也很好，使用滾揉機(jī)可以腌制各種肉制品，提高產(chǎn)品的口感，并能縮短腌制時(shí)間，產(chǎn)品上色均勻。滾揉機(jī)設(shè)備操作簡單，清洗方便，從而被越來越多的禽類、醬鹵類肉制品和休閑類的食品等加工企業(yè)的使用。
滾揉機(jī)的操作過程往滾桶內(nèi)裝肉不需裝滿，裝至桶內(nèi)2/3處即可，然后把筒蓋蓋上旋緊密封。將真空管連接在桶蓋上，確定連接好之后，開始抽真空。當(dāng)真空度達(dá)到真空表設(shè)定的真空度后，真空泵將自動(dòng)停止抽真空，這時(shí)先把閥門關(guān)閉，再拔掉真空管等待滾揉。根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求選擇適合的工藝，按滾揉開始運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)設(shè)定的滾揉時(shí)間結(jié)束后，滾揉機(jī)自動(dòng)停止。滾揉結(jié)束后，需要先將筒蓋上的閥門打開釋放真空，待滾揉筒中沒有真空后將蓋子取下，把料車放到真空滾揉機(jī)的出料口下方，按下出料按鈕，滾揉筒反轉(zhuǎn)出料。
