高普機(jī)械斬拌機(jī)設(shè)備在日常工作中能夠把加入到斬鍋內(nèi)的產(chǎn)品，通過斬刀與斬鍋之間的相互配合，把食材均勻的斬碎成餡料狀，斬拌機(jī)在切割原材料的時候，也可加入輔料與調(diào)味料一同斬切，然后均勻的混合在一起，經(jīng)過斬拌機(jī)斬切過后的原料，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。配有出料器，出料干凈、方便、快捷。可廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工?，F(xiàn)在廣大肉食品加工廠家都會選擇斬拌機(jī)來幫助進(jìn)行加工工作。
斬拌機(jī)注意事項：
1、斬拌機(jī)在工作時要將設(shè)備放置在固定地點。
2、調(diào)試前要檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動，應(yīng)緊固好刀具。
3、調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物，如有異物須清理后才能試機(jī)。
4、試機(jī)前需在斬鍋護(hù)罩內(nèi)的密封條（白色）上，涂上一層食用油。
5、調(diào)試的程序為，先使刀具旋轉(zhuǎn)（向后旋轉(zhuǎn)，在斬蓋上有標(biāo)志）。然后料盤再轉(zhuǎn)，為正產(chǎn)工作，并應(yīng)依先低速后高速的程序進(jìn)行。
