抗菌劑有哪些？抗菌劑一般分為無(wú)機(jī)抗菌劑、有機(jī)抗菌劑和天然抗菌劑。
1.無(wú)機(jī)抗菌劑
利用銀、銅、鋅等金屬的抗菌能力，將銀、銅、鋅等金屬（或其離子）固定在螢石、硅膠等多孔材料表面制成抗菌劑，再加入相應(yīng)產(chǎn)品中，得到具有抗菌能力的材料。汞、鎘、鉛等金屬也有抗菌能力，但對(duì)人體有害；銅、鎳和鉛都有顏色，這會(huì)影響產(chǎn)品的美觀。鋅具有一定的抗菌能力，但其抗菌強(qiáng)度僅為銀離子的1/1000。
因此，銀離子抗菌劑在無(wú)機(jī)抗菌劑中起主導(dǎo)作用，銀離子抗菌劑是最常用的抗菌劑。呈白色細(xì)粉末狀，耐熱溫度可達(dá)1300℃以上。銀離子抗菌劑的載體包括玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭等。有時(shí)，為了提高協(xié)同作用，會(huì)添加一些銅離子和鋅離子。其中，由載銀生物炭制成的長(zhǎng)效生物炭抗菌材料[2]克服了其他問題，如（玻璃、磷酸鋯、沸石、陶瓷、活性炭）。這些載體不穩(wěn)定且分布不均勻此外，還有無(wú)機(jī)抗菌劑，如氧化鋅、氧化銅、磷酸二氫銨和碳酸鋰。
2.有機(jī)抗菌劑
有機(jī)抗菌劑的主要品種是香蘭素或乙基香蘭素醛化合物，它們通常用于聚乙烯食品包裝薄膜中的抗菌效果。此外，還有?；桨?、咪唑、噻唑、異噻唑酮衍生物、季銨鹽、雙喹啉、酚類等。有機(jī)抗菌劑的安全性仍在研究中。由季銨鹽和生物炭通過物理和化學(xué)作用制備的季銨鹽生物炭抗菌劑，即長(zhǎng)效抗菌生物炭材料[2]，克服了一般有機(jī)抗菌劑耐熱性差、易水解、有效期短的問題
3。天然抗菌劑
天然抗菌劑主要是從天然植物中提取的，如甲殼素、芥末、蓖麻油、辣根等，使用方便，但抗菌效果有限，耐熱性差，殺菌率低，不能廣譜長(zhǎng)期使用，數(shù)量很少。
