豆干機(jī)
豆干機(jī)由磨漿脫渣系統(tǒng)，煮漿系統(tǒng)，壓榨(成型)系統(tǒng)組成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的壓榨(成型)系統(tǒng)壓力比豆腐成型的壓力要大。
磨漿脫渣系統(tǒng)
磨漿脫渣系統(tǒng)主要是由磨漿脫渣機(jī)組成。
煮漿系統(tǒng)
主指把豆?jié){煮熟的機(jī)械，傳統(tǒng)以火直接加熱，容易糊鍋，對豆腐的品質(zhì)有影響?，F(xiàn)在主要通過鍋爐蒸氣加熱。
壓榨機(jī)
成型機(jī)壓成豆干的機(jī)械，一般分為手動和液壓。目的使豆干成型。
上色
一般上色是由焦糖色素或者醬油上色。
全自動豆腐干機(jī)生產(chǎn)線，一款省事省力做豆腐干的新設(shè)備，它實現(xiàn)了機(jī)械的定量豆腦，自動抽腦，自動攪腦，自動鋪腦；而且鋪腦均勻，操作簡單,自動化程度高,自動潑腦;產(chǎn)量高,速度快,時加工可達(dá)200斤豆;一機(jī)多用做豆干，白干，帶字香干，蘭花干，豆泡，豆腐胚子等，后續(xù)加工可以制成煙熏干，鹵豆干等。
