贛云牌凍肉刨肉機(jī)采用大紐扣刀盤帶動刀片轉(zhuǎn)動,刨肉力度大,可刨零下18度凍肉而無需解凍,刨肉刀片采用鍛打技術(shù),并用四個螺母固定在刀盤上,刨肉時不起跳,不斷裂,經(jīng)久耐用,是專用大型凍肉刨肉機(jī)器。第二代凍肉刨肉機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,凍肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率。凍肉刨肉機(jī)用于冷凍豬肉,魚肉,雞胸肉等冷凍成品的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用的機(jī)器,可刨-18℃以下的凍肉。無需解凍,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,在肉食加工時補(bǔ)課缺少的設(shè)備。