作為新手來說，你必須清楚的了解開一家奶茶飲品店都需要哪些設備和工具，它們是做什么的？我需不需要買等問題，在這里告訴各位新手學員們，不要盲目的添置，原則是根據(jù)自己的預算買能用到的，根據(jù)自己需要做什么飲品來決定買什么設備器具，不應該盲目的添置，很多店主因為不了解和對自己產(chǎn)品定位沒有規(guī)劃好等原因，先買了一堆設備，結(jié)果其中有些用不上，就造成浪費閑置了。擁有二十多年奶茶小吃設備生產(chǎn)銷售的河南隆恒廠家來給大家講解一下開奶茶店設備清單以及功能！
奶茶操作臺
我們制作飲品都需要在操作臺上去完成，所以操作臺是少不了的設備；在奶茶操作臺上我們可以在表面挖一個水槽或者加一個架子之類的，也可以根據(jù)自己的想法跟廠家進行定制冷藏、冷凍等功能。平時我們也可以在操作臺上放各種設備和一些我們常用的一些原料。
果糖定量機
實現(xiàn)對果糖取用的自動定量，傳統(tǒng)量取果糖都用盎司杯、勺或者按壓壺手動量取，其效率不高而且定量不標準，使用果糖定量機立馬解決問題，提高工作效率與果糖量取精準性，你可以自行對每一個按鍵設置它所出來的量，將果糖倒入定量機中，使用時按一下按鍵即可。是做奶茶飲品必備的設備之一。
制冰機
最基本最必要的設備之一，只要是開奶茶店都需要用到，用來制作冰塊的設備，奶茶需要用冰塊來降溫，制冰機也有多種大小可選擇，例如58kg 、68kg（24小時制冰量）等，根據(jù)店面的實際需求來決定買哪種。
電磁爐（珍珠鍋）
用來煮珍珠、布丁、仙草凍、煮水泡茶等等用途，當然了你也可以用燃氣灶了。
冰箱
主要是用來保存原料例如已經(jīng)開封的罐頭類原料、鮮果、做好的仙草凍，布丁凍等需要冷藏的原料，而我們一般買帶冷凍的冰箱，有些原料需要冷凍儲存，例如小吃原料等等。如果是專門的果汁冰店，可以買冷藏展示柜。如果你的客流量不大，操作臺又帶有冷藏功能的話倒是可以省去。
開水機
主要用途是燒熱水泡茶、做熱飲等。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了。用熱水器能保障熱水隨時供應，自己燒熱水不僅很麻煩，比如茶用完了，自己在鍋中從冷水開始把他燒開，你想想要多少時間，而用熱水器的話直接用開水豈不是節(jié)省了大把的時間，不僅泡茶、煮珍珠、布丁等待要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會粘在一起變成一坨，影響產(chǎn)品口感。
熱水器有半自動熱水器也有全自動步進式熱水器，可根據(jù)預算選購。
凈水器
這個是必備的，用于對自來水過濾，不管做什么飲品都要直飲水的，如果自來水不經(jīng)過這套過濾系統(tǒng)凈化那是不能用于制作飲品的，不僅是對消費者身體不利，更體現(xiàn)出你是一位合格的黑心商家了。
封口機
封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。最終你店里要選擇自動的還是手動的，就根據(jù)你的實際情況來決定了，一般考量因素有資金預算、客流量等方面進行。
收銀機
其非常實用的機器，可收款點單..它使我們奶茶店經(jīng)營中的收款更加快速，準確，減少差錯，提高服務質(zhì)量以及經(jīng)營檔次。還能詳細的記錄收銀經(jīng)手的每筆業(yè)務，統(tǒng)計經(jīng)營數(shù)據(jù)。還可以打印票據(jù)，不同的機器功能略微區(qū)別，在向商家購買機器時可以詳細了解以及使用方法。
氣泡水機
用來制作氣泡水，如果你有在奶茶人生飲品課堂學習過氣泡系列的飲品，那么你需要買一臺氣泡水機，如果店內(nèi)不出品此類飲品，則不需要購買。
萃茶機
用來萃取茶水，將茶包放入萃茶杯中即可萃茶，一般比如制作水果茶和各種使用茶包的飲品，都需要用萃茶機，相比于手動用開水泡茶包更加高效。萃茶機也可配攪拌杯/雪克杯實現(xiàn)不同的功能。
電子克稱
用于稱重。由于很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的，（例如泡茶葉需要稱量用多少g茶，煮仙草粉 需要知道用多少g粉）因而需要用到電子稱。用途還是比較廣泛的，價格也不貴。
自動咖啡機
如果你要做現(xiàn)磨咖啡就可以買咖啡機了，咖啡機售價較高，一般奶茶飲品用的比較少，基本都是專門的咖啡店使用。而目前奶茶店的咖啡產(chǎn)品大多數(shù)都為咖啡粉沖泡或者使用摩卡壺,虹吸壺制作而成。
搖杯機
取代手搖雪克杯，有的店有使用此機器用來提高效率，但是如果你說是手搖奶茶，那可不要使用此機器，只不過自己會累一點，根據(jù)自己定位來決定是否選用此機器。
碎冰機
將制冰機的冰塊打成碎冰之用，例如鮮榨果汁冰，就需要用到碎冰。
攪拌機
又叫做料理機，破壁機，是奶茶店做飲品常用的機器，比如制作鮮榨果汁冰，各類冰沙奶昔等等都需要此機器。
電動打蛋器
用來打發(fā)淡奶油、打芝士奶霜 奶蓋等，是必須品，也可以用更加專業(yè)的廚師機，不過價格高很多倍，因此一般使用功率大些的電動打蛋器就可以了。
以上就是奶茶店的大型設備了，還有一些其他的小工具就不一一列舉了，用戶可以根據(jù)實際需求，以及自己的資金預算進行采購。
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