燃面是四川省宜賓地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。
在宜賓人心中，宜賓面，是一種驕傲，有人說(shuō)“吃過(guò)宜賓面，天下再無(wú)面”，還有人說(shuō)“宜賓人的一天，是從燃面開始的”。在宜賓，隨意走到一條街，都能找出至少兩三家面館，并且味道還不差，面在宜賓人心中的地位，可見一斑。
要做好一碗燃面，其面條是十分重要的，它的最重要的點(diǎn)就是要干。揉面的時(shí)候我們不是要加水么，燃面的面所要求的水要比我們平常的要少上兩三成左右。揉好的面團(tuán)要有些硬度的，這樣吃的時(shí)候才會(huì)有筋道。面團(tuán)再揉開的時(shí)候還要求撒油，這樣吃的時(shí)候才會(huì)是又滑又爽，一碗面的背后多的是我們不知道的小竅門和花費(fèi)的工夫。
面條固然重要但調(diào)料才是它的靈魂，燃面的調(diào)料主要是由辣椒油，芽菜，醬油，花生碎組成，一般會(huì)再加上一些肉末臊子或者小米辣，更增加了幾分麻辣鮮香，吃一次就會(huì)讓你上癮。
萬(wàn)高達(dá)味是一家專門從事研發(fā)及生產(chǎn)的調(diào)味料廠家，宜賓燃面調(diào)料是公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖督?jīng)過(guò)幾個(gè)月時(shí)間反復(fù)調(diào)配而成，將辣椒油，醬油，芽菜按固定配方標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，解決了餐飲客戶口味穩(wěn)定性的問題，也節(jié)省了人力及時(shí)間成本，至今已在市場(chǎng)上歷經(jīng)了多年的驗(yàn)證，受到一致認(rèn)可。
公司擁有調(diào)味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品的生產(chǎn)資質(zhì)。主要產(chǎn)品覆蓋火鍋底料、辣椒紅油、干鍋香鍋底料、面食調(diào)料、粉類調(diào)料等標(biāo)準(zhǔn)化小調(diào)料包，以及酸辣粉、綿陽(yáng)米粉、新疆炒米粉、自熱火鍋等方便食品的研發(fā)與定制。
萬(wàn)高達(dá)味人“誠(chéng)信、精心、盡心”服務(wù)每一位合作伙伴，幫助企業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)化好味道。
