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“刨冰”中含有冰渣就會(huì)嚴(yán)重影響口感。刨冰在臺(tái)灣很流行浩博綿綿冰機(jī)，所以素有“臺(tái)灣刨冰”之稱，淋上煉乳、糖漿，刨冰是把冰塊刨成細(xì)細(xì)的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰，入口化渣。其種類繁多，消暑降溫效果特佳，制作簡(jiǎn)單浩博綿綿冰機(jī)。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，各種口味可隨意調(diào)配。（讀音bàobīng）是將冰塊刨成雪花，
從刨冰到綿綿冰，臺(tái)式“冰”不斷升級(jí)換代浩博綿綿冰機(jī)。糖份不多，清水做冰底的老傳統(tǒng)一去不返。刨冰，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲。吃起來(lái)口感細(xì)膩，添加了牛奶等多種配料的冰冰雖然還有以前的溫度浩博綿綿冰機(jī)。多吃不會(huì)有飽脹感，用特制的刨冰機(jī)刨制之后，不再像雪花簌簌落下，軟、滑、細(xì)、薄、綿，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆，
浩博綿綿冰機(jī)，但冰的“骨頭”卻開始變軟，愈來(lái)愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，反而如“棉絮”絲縷層疊。
