我們在使用精釀啤酒設(shè)備釀酒的時候可能會碰到一些問題，總結(jié)下客戶典型的問題簡單分析下如何處理解決希望對您能有所幫助，后期有什么問題您都可以隨時咨詢我。
1.問題：水泵漏水
解決辦法：更換機械密封，具體可到當?shù)鼐S修點更換或與公司售后聯(lián)系，要求售后發(fā)換水封視頻，對照更換。
2. 問題：發(fā)酵罐漏壓
解決辦法：①、檢查呼吸閥是否漏氣，如漏就清洗干凈。②、查看壓力表根部是否漏氣，如漏上緊螺絲。
③、用肥皂水檢查罐頂管道焊縫處是否漏氣，如漏將漏點焊住。④、檢查閥門是否內(nèi)漏，如漏進行清洗或更換。⑤、罐空后，罐內(nèi)打滿水，用二氧化碳從罐頂背壓至0.18MPa，如果水順著罐子底部往外流，則說明罐體爛了，需返廠維修。
3.問題：糖化罐加熱管漏水
解決辦法：①、更換墊片。②、上緊螺絲。
4.問題：管道漏水。
解決辦法：①、擰緊快裝卡箍。②、檢查墊片是否完好，并墊好。
1、當電壓太低或波動較大時應(yīng)停機，待啤酒設(shè)備正常后再開機，一般停機后等3分鐘再開機
2、主機搬運時要先切斷電源，并嚴禁傾斜
3、在每天售酒結(jié)束后需拔下電源，關(guān)閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調(diào)整旋鈕
4、自動溫控器出廠時已經(jīng)調(diào)好，用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障5、啤酒釀造設(shè)備正常使用時每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì)，定期清洗酒管。清洗酒管用相關(guān)清洗桶裝水加相關(guān)清潔劑，裝上分配器，調(diào)好二氧化碳氣體壓力，循環(huán)清洗2次，然后用清水沖洗，再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上
6、冷凝器進出風(fēng)口不能被障礙物阻擋，定期檢查冷凝器翅片，如有灰塵請用壓縮空氣吹塵，如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛，以達到通風(fēng)良好
7、啤酒釀造設(shè)備定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性
8、機器長時間不用時應(yīng)放掉水，清洗酒管擦干機器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方
自釀啤酒設(shè)備的安全自然是缺少不了的，然而其還要達到干凈衛(wèi)生。對于自釀啤酒設(shè)備的清洗殺菌自然是不可少。
啤酒生產(chǎn)過程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清酒罐、灌裝機以及生產(chǎn)所用到的多種管件等。
清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設(shè)備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用。酵母和蛋白類雜質(zhì)、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等，由于受靜電等因素作用，這些污物在設(shè)備內(nèi)璧表面沉積，使設(shè)備表面變得粗糙，并給微生物生長提供了棲身之地。洗滌時去除微生物菌落。因為殺菌劑適于表面殺菌，對里面存活的細菌作用很小，容易造成再次污染.
