鮮駝奶低溫?cái)嚢铓⒕鷻C(jī)150L全國銷售
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比如從牧場擠出來的各種奶，可加工成鮮奶進(jìn)行銷售，鮮奶在賣不完的基礎(chǔ)上在加工酸奶，利潤還是比較大的。下面介紹一下流程：
巴氏奶以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72－85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷售、存儲等各個(gè) 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
巴氏殺菌機(jī)主要由奶罐、攪拌裝置、加熱裝置、底座、循環(huán)水泵、循環(huán)水路和制冷裝置組成，奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻，鮮奶殺菌機(jī)做出的巴氏殺菌奶較大限度的保存了鮮奶中的活性成分，保證牛奶營養(yǎng)新鮮原滋原味。
巴氏殺菌機(jī)的產(chǎn)品特征：
1、采用巴氏殺菌法，能保持原有的品質(zhì)，保質(zhì)期長；
2、采用自動(dòng)控溫，變頻器調(diào)節(jié)，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度底，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)；
3，設(shè)備使用、維護(hù)方便、外形美觀
其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅牛奶殺菌機(jī)采用不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到80°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。
