麻辣條機(jī)轉(zhuǎn)速:440—500轉(zhuǎn)/分
配用動(dòng)力:4kw 380V 每分鐘轉(zhuǎn)速1440/分
電機(jī)皮帶輪直徑90—100毫米
F175（6匹馬力）柴油機(jī)皮帶輪可根據(jù)本機(jī)限定轉(zhuǎn)速440—500轉(zhuǎn)/分來(lái)配
產(chǎn)量:25—40斤/小時(shí)
皮帶型號(hào):B型（2條）
機(jī)凈重:19.5公斤
加包裝重量:23公斤
麻辣條配方：
1、 面粉：100斤, 加水：30斤,鹽：4斤,防腐劑（笨甲酸鈉）0.05斤,保濕劑0.3－0.5斤，食用色素。
2、 拌成面須狀為宜（分為宜）。
3、 加工成型后切斷、可用辣椒油、食用鹽、味精，食用香料等佐料刷在表面。
4、 或者將半成品放入容器內(nèi)用骨頭湯拌透發(fā)軟，加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香，肉扣（粉狀）、鹽共2斤、放入食用油15斤（不低于12斤）。
5、 包裝、封裝。
糖酥果配方：
面粉與白糖的比例為1：0.4－0.6；也可加入食用香料，泡打粉改良劑。做出的產(chǎn)品切斷后，可直接包裝賣(mài)。也可噴油（油加溫180℃－190℃,降至70℃噴油）、澆漿（將玉米飴糖加溫到130℃—140℃，降至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等。
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