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在常溫下解凍肉夏季一般需要2-3小時肉類容易變質(zhì)，冬季5-6小時解凍時間太長，用熱開水浸泡不用1小時肉質(zhì)就會變老，那我們用什么方法能更快給解凍呢？看一下我們贛云的解凍池是怎樣快速解凍的，解凍機(jī)采用氣泡原理，是利用漩渦氣泵產(chǎn)生的高壓氣流，以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動，使物料在水中翻滾，通過浸入在水槽中的曝氣管產(chǎn)生的氣泡群對物料進(jìn)行沖擊，還會將物料上的雜質(zhì)沖洗，泥沙在自身的重力作用下會沉到槽底，由排污口排出。循環(huán)水設(shè)計(jì)，解凍池中水的流動，加速解凍。設(shè)備出料口提升處有噴淋設(shè)置，將食品表面的污物沖洗干凈。
