可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如攪拌機(jī)、
絞肉機(jī)、冷藏展示柜等
成型肉丸機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
善友牌肉丸機(jī)采用不銹鋼制造,肉丸打漿機(jī)加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美。同時(shí),用肉丸打漿機(jī)加工的肉漿所制成的肉丸,細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備用該機(jī)生產(chǎn)的肉丸,具有密度小、圓度好、外表光滑等特點(diǎn)。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚(yú)肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時(shí),該機(jī)具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便,品種和口味可自由變換等優(yōu)點(diǎn)肉丸是飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過(guò)多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點(diǎn),更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統(tǒng)的魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、魚(yú)皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚(yú)肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌{(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。
善友牌肉丸成型機(jī)
1、肉丸成型機(jī)模擬人工用匙子成型的原理,專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)制造而成,生產(chǎn)的丸子,具有密度小,圓度好,外表光滑等特點(diǎn)
2、只要把肉漿放入料斗內(nèi),開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可自動(dòng)制成肉丸,制品口感爽脆,味道鮮美,有彈性,色澤潔白。
3、該機(jī)采用不銹鋼制造,經(jīng)久耐用,外形美觀,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4、生產(chǎn)速度,均能自動(dòng)調(diào)節(jié),最高產(chǎn)量可達(dá)200-300個(gè)/h,相當(dāng)于12到18個(gè)工人同時(shí)手工制作的效率。
5、該機(jī)產(chǎn)出的肉丸子圓度好等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)器運(yùn)作時(shí),丸子直接落放盤(pán)中,減少人體對(duì)制品的接觸,更安全衛(wèi)生。
6、可以制作各種口味的肉丸、魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多,口味可以自由變換,這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。
7、自動(dòng)化結(jié)構(gòu)合理,一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便。
牛肉丸作為著名的八桂小食,在八桂大地已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋,很是有點(diǎn)嚼頭,改革開(kāi)放以來(lái),牛肉丸成為八桂美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)。。
慢速打漿機(jī)(模擬手工拍打)是牛肉丸打漿的專(zhuān)用設(shè)備,由于參數(shù)和刀具及機(jī)身的設(shè)計(jì),突出了對(duì)牛肉纖維的拍打,突出優(yōu)越的口感,是彈力牛肉丸制作的必備設(shè)備。
八桂牛肉丸是桂系飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過(guò)多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點(diǎn),更適合下火鍋。八桂肉丸的品種更是多種多樣。廣義來(lái)說(shuō),除原有傳統(tǒng)的魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、魚(yú)皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚(yú)肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外,近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在八桂大地上,就有“日食三餐不知厭”的說(shuō)法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌{(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。
成型肉丸機(jī)產(chǎn)品參數(shù):
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型號(hào): |
SY-604肉丸機(jī) |
電源: |
220V 50HZ |
功率: |
1100W |
產(chǎn)量: |
200-300個(gè)/MIN |
丸子直徑: |
20-34MM |
重量: |
80KG |
外形尺寸: |
600*380*1380MM |
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肉丸成型機(jī)加工食品類(lèi)型: |
用于制作豬肉丸、魚(yú)肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸
1,本機(jī)要放置在平衡的地方,接上電源及地線,確保安全,本機(jī)配用電極1100瓦,轉(zhuǎn)向,逆針轉(zhuǎn)向。
2,本機(jī)使用之前要清洗干凈,本機(jī)是一種配套機(jī)械的工作方式,首先要把肉用肉丸機(jī)攪成肉漿,再放進(jìn)該成型機(jī)加工。
3,在料桶右方有一個(gè)肉量調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān),可作調(diào)肉丸圓度(當(dāng)肉量過(guò)多時(shí),肉丸變長(zhǎng),肉量過(guò)小時(shí),肉丸變扁,當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過(guò)小時(shí),本機(jī)不能正常工作)。
4,要在出丸肉下面,放置一個(gè)大盆,然后盛上溫水或直接放在鍋上面。
5,本機(jī)配有大中小模頭三套可以調(diào)換,方法:是將模頭及底板上的滑動(dòng)板同時(shí)取出更換。
6,把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后,然后方可開(kāi)機(jī),開(kāi)機(jī)之后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶(不成型肉丸)。
7,肉丸加工完畢要把推料桿,肉桶,底板及銅板取出清洗擦干。
8,使用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用,如沒(méi)有彈力要更換新的。
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