中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽”，驅(qū)寒補陽，夏季是最佳時間。
海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取利便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理。
海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
以下我們是幾款夏季海參的烹飪方法，以供參考：
夏天進補海參涼拌是好方法——將發(fā)好的海參先用熱水焯一下，然后用醬油和芥末、糖等調(diào)味，這樣吃會感覺海參的口感更加滑潤，味道相稱不錯。例如夏季就適合吃清湯，平淡爽口，可以增補體內(nèi)能量，而冬季則紅燒海參為佳，味道醇厚，防寒，晉升免疫力，不易患感冒。
海參雞蛋湯：取用一只水發(fā)海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，制成雞蛋湯，溫?zé)岷笫秤谩?
海參粥：取水發(fā)海參一只(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫?zé)岷笫秤谩?
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海參雞肉湯：水發(fā)海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。實在，吃海參雖不受季節(jié)限制，但是仍是要在烹飪上講時令，如斯夏天吃海參也是有百益而無一害的。
從鴻滲源銷售員處了解到，固然很多朋友都了解海參是很適合夏季攝生的食材，但是詳細如何食用？如何養(yǎng)？仍是處于一知半解的狀態(tài)。
