在裝修餐廳時,設(shè)計師在布置餐廳時,必須考慮環(huán)境對就餐客人的心理活動和就餐行為的影響。在對餐廳進行裝修時,需要從房間內(nèi)部合理把握空間,還要考慮到餐廳的實用性和美觀度。
1、餐廳的風(fēng)格:餐廳的風(fēng)格由餐具決定,在裝修之前,就應(yīng)該先對餐具的風(fēng)格做好定位;
2、餐具的選擇:選擇餐具需要注意與餐廳空間的大小配合。因為購買問題,客戶最好先量好餐桌尺寸,再到家具市場做比較,避免在尺寸上出錯;
3、桌布的選擇:餐桌的桌布應(yīng)以布料為主,若要使用塑料餐布,則要注意在放置熱物時,餐桌上必須擺放桌墊,避免桌布受損;
4、餐桌與桌椅的搭配:一般情況下,餐桌與桌椅都是配套使用的,但如果要兩者分開采購,則要注意保持一定的桌間距和用餐距離;
5、色彩的搭配:餐廳的色彩搭配一般都隨大廳的,餐廳與大廳是相通的,此點主要從空間角度上考慮。餐廳內(nèi)的色彩選擇,一般采用暖色系,因為暖色有利于增進人的食欲。
為了使客人有一個溫暖舒適的就餐環(huán)境,餐廳經(jīng)營者還必須保持餐廳內(nèi)部的整潔、干凈。餐廳的內(nèi)部裝飾要與客人的心理為住,利用美學(xué)的理論進行設(shè)計和構(gòu)思,為客人創(chuàng)造一個雅致美觀、柔和舒適的感覺,既能刺激客人的感官,同時也增進了客人的食欲。
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