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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

濟(jì)南卓恒素肉食品生產(chǎn)線

產(chǎn)品價(jià)格：￥634

上架日期：2012-07-17 16:43:27

產(chǎn)地：濟(jì)南

發(fā)貨地：濟(jì)南

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詳細(xì)說明

　　素肉食品生產(chǎn)線的詳細(xì)資料：
　　濟(jì)南卓恒膨化機(jī)械有限公司生產(chǎn)研制的植物組織蛋白生產(chǎn)線是在國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)國(guó)情自主開發(fā)的最新組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備。
　　該組織蛋白生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類行業(yè)。
　　尤其是花生組織蛋白，是國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，它組織細(xì)膩、纖維清晰，與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無豆腥味。
　　組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的。
　　另外組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風(fēng)味調(diào)味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風(fēng)味的食品
　　資料來源于：http://www.jnzhjx.com/zhuohengjixie-Products-1330170/
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