產(chǎn)品參數(shù) | |||
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材質 | 食品級不銹鋼 | ||
包裝 | 纏膜 | ||
電壓 | 380V | ||
是否變頻 | 變頻調速 | ||
外形尺寸 | 950*850*950 | ||
產(chǎn)能 | 100公斤 | ||
品牌 | 科力 | ||
型號 | 100型可定制 | ||
用途 | 各種肉制品加工,果蔬加工,攪拌等 |
?真空滾揉機適應于肉制品,豬肉,羊肉,牛肉,烤肉,火腿,培根,肉餡,雞,鴨,鵝等肉制品加工,果蔬加工,醬菜,泡菜,等的滾揉入味腌制機,該設備搭配鹽水注射機的效果最好,想咨詢鹽水注射機可來電或者留言咨詢。
豬肉牛肉真空滾揉機采用不銹鋼材質,分為50型,200型,300型,600型,800型,1000型,筒體是3個厚度,可加工制作單齒的,單齒適應于豬肉,羊肉,牛肉等,v齒適應于帶皮的雞,鴨,鵝等,變頻可以調節(jié)滾揉機的速度,適應于肉制品加工廠,休閑食品加工廠,果蔬加工廠,醬菜加工廠的使用等
豬肉牛肉真空滾揉機的優(yōu)點:
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,
同時控制低溫也是很必要地。
2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感
更好。??
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。?
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。
自動真空滾揉機的原理:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動相互撞擊。摔打,達到按摩腌漬作用??梢允谷饩鶆虻奈针鐫n,提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性:本機具有肺呼吸功能讓產(chǎn)品在滾筒內做膨賬、收縮的往復運動,改善了肉組織結構,提高了切面效果,增加了出品率,可以增強保水性。改善產(chǎn)品的內部結構。
真空滾揉機結構簡單,主要包括機架、滾筒、減速機、真空泵、鏈條傳動、控制電器等部分組成,從設備的結構可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵,設備的保修時間為一年,如果出現(xiàn)什么問題我們會第一時間解決。
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自動真空滾揉機分為呼吸式真空滾揉機,變頻式真空滾揉機,全自動液壓真空滾揉機,根據(jù)客戶產(chǎn)品推薦合適的設備。