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中文名: 醋酸鈉;三水醋酸鈉  英文名: Sodium acetate trihydrate   別名: Acetic acid sodium salt trihydrate  
分子結(jié)構(gòu):  分子式: C2H3NaO2.3(H2O) 分子量: 136.08 物理化學(xué)性質(zhì)  熔點(diǎn):58oC  水溶性:762G/L(20oC) 安全信息  
安全說(shuō)明: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

    其他信息   產(chǎn)品應(yīng)用:
醋酸鈉(6131-90-4)的用途：      
一般用于印染、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑、緩沖劑、呈味劑、增香劑、pH值調(diào)節(jié)劑。可用來(lái)表演水中抓冰魔術(shù)。      歡迎光臨"北醋酸鈉——集團(tuán)有限公司歡迎您!
作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?。改善風(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等的酸味劑。  與纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、年糕等的保存性。
   【醋酸鈉簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱：醋酸鈉
CAS號(hào)： 127-09-3(無(wú)水醋酸鈉)
別名： 乙酸鈉;結(jié)晶醋酸鈉;無(wú)水醋酸鈉
分子式： CH3COONa，NaAc，C2H3NaO2
分子量：82.03
PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0
密度:1.45克/立方厘米 ，無(wú)水物的密度1.528克/立方厘米
無(wú)水醋酸鈉的熔點(diǎn):>300℃
三水醋酸鈉的熔點(diǎn):58℃
三水醋酸鈉的比熱容:3.22kJ/kg.K
無(wú)水醋酸鈉的熔點(diǎn)324℃。
【醋酸鈉性狀】

醋酸鈉是一種無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性。
【醋酸鈉用途】
醋酸鈉主要用于印染工業(yè)、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等?？梢杂米饔袡C(jī)合成的酯化劑以及攝影印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如醋酸酯等。醋酸鈉作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
在醋酸鈉水溶液中，各個(gè)離子分子的關(guān)系：
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1、用料守恒：
（1）c（Na ）=c（CH3COO-） c（CH3COOH）；
（2）子守恒：c（OH-）=c（H ） c（CH3COOH）。
2、因?yàn)槿苜|(zhì)是醋酸鈉，所以鈉離子和醋酸根離子數(shù)量是是非常龐大的；
3、因?yàn)榇姿徕c是強(qiáng)堿弱酸鹽，水溶液堿性，堿性溶液中氫氧根離子濃度大于氫離子濃度，所以氫離子濃度最?。?br /> 4、根據(jù)上面的兩個(gè)關(guān)系式得：c（Na ）>c（CH3COO-）>c（OH-）>c（CH3COOH）>c（H ）。
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