.jpg "動(dòng)物油熬煉設(shè)備屠宰豬肉熬油熔煉設(shè)備牛羊肉負(fù)壓熬煉鍋")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 耀乾 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 304不銹鋼 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 適用對(duì)象 | 玉米、菜籽、茶籽、大豆、花生、花椒籽、葵花籽、棉籽、米糠、烏桕籽、油桐籽、油棕果、其他 | ||
| 配用動(dòng)力 | 65kw | ||
| 處理量 | 1000kg/h | ||
| 產(chǎn)品類(lèi)型 | *** | ||
| 售后服務(wù) | 保修一年 | ||
| 整機(jī)重量 | 3200kg | ||
| 外型尺寸 | 6200*3000*2100mm | ||
| 榨螺直徑 | 1000mm | ||
| 榨螺轉(zhuǎn)速 | 35r/min | ||
| 榨膛內(nèi)圓直徑 | 1001mm | ||
| 出油率 | *** | ||
| 電源電壓 | 380V | ||
| 干餅殘油率 | 1 | ||
| 生產(chǎn)廠家 | 耀乾 | ||
| 特點(diǎn) | 負(fù)壓無(wú)黑煙 | ||
| 作用 | 肉渣熬煉油 | ||
| 服務(wù) | 技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃 | ||
| 產(chǎn)地 | 河南 | ||
| 可售賣(mài)地 | 全國(guó) | ||
| 材質(zhì) | 不銹鋼 | ||
| 類(lèi)型 | 油脂成套設(shè)備 | ||
| 型號(hào) | 1000 | ||
常用的動(dòng)物油脂粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。動(dòng)物油熬煉設(shè)備 屠宰豬肉熬油熔煉設(shè)備 牛羊肉負(fù)壓熬煉鍋，目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動(dòng)物油主要優(yōu)點(diǎn)是 低、操作簡(jiǎn)便且不添加任何化學(xué)試劑，所提取的油脂安全性高。
工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過(guò)加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出。
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主要特點(diǎn)：所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和，游離脂肪酸含量低。
工藝流程：原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油
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選擇適合的油脂原料，然后進(jìn)行修整，清除血塊、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪組織，以免在蒸煮時(shí)產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動(dòng)物膠而致油脂乳化。
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將修整好的原料切成小塊，然后沖洗除去表面污物及異味，瀝水，可在10～15℃環(huán)境下操作，防止原料變質(zhì)，增加硬度利于絞碎。用絞肉機(jī)絞碎原料，便于脂肪逸出，縮短熔煉時(shí)間。
將原料放入壓力罐中，加入水蒸氣蒸煮，使蛋白變性，破壞脂肪組織細(xì)胞，使脂肪流出。然后用離心分離雜質(zhì)，經(jīng)沉淀后得到粗油。
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