.jpg "大型食用油生產(chǎn)線動(dòng)植物油提煉去雜質(zhì)設(shè)備年產(chǎn)50萬噸")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 耀乾 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 304不銹鋼 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 適用對(duì)象 | 玉米、菜籽、茶籽、大豆、花生、花椒籽、葵花籽、棉籽、米糠、烏桕籽、油桐籽、油棕果、其他 | ||
| 配用動(dòng)力 | 18kw | ||
| 處理量 | 300kg/h | ||
| 產(chǎn)品類型 | *** | ||
| 售后服務(wù) | 保修一年 | ||
| 整機(jī)重量 | 1200kg | ||
| 外型尺寸 | 5600*1200*2300mm | ||
| 榨螺直徑 | 700mm | ||
| 榨螺轉(zhuǎn)速 | 35r/min | ||
| 榨膛內(nèi)圓直徑 | 701mm | ||
| 出油率 | *** | ||
| 電源電壓 | 380V | ||
| 干餅殘油率 | 1 | ||
| 生產(chǎn)廠家 | 耀乾 | ||
| 款式 | 立式 | ||
| 罐體 | 四個(gè) | ||
| 作用 | 提煉食用油 | ||
| 產(chǎn)地 | 河南鄭州 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 材質(zhì) | 食品級(jí)不銹鋼 | ||
| 類型 | 精練設(shè)備 | ||
| 型號(hào) | 300 | ||
食用油精煉設(shè)備是用于原油經(jīng)壓榨或浸出后進(jìn)行脫膠、脫磷、干燥、脫水、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟等物理處理，大型食用油生產(chǎn)線 動(dòng)植物油提煉去雜質(zhì)設(shè)備 年產(chǎn)50萬噸，以達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)的使用設(shè)備。
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1、脫膠
在記憶中，小時(shí)候的農(nóng)村炒菜用粗油吧。炒菜總是黑黑的，灰黑的，臟的影響食欲。這是因?yàn)榇钟屠锪字扛?，若不多加熱一?huì)兒，油面上的泡沫沒有散去，油的異味重，炒出的菜難吃，菜色也難看；若加熱時(shí)間長了，溫度過高，又會(huì)冒煙，產(chǎn)生自由基，破壞食材營養(yǎng)，同樣有害健康。
因此，必去除粗油中的膠溶性雜質(zhì)(磷脂和一部分蛋白質(zhì)等)。
2、脫酸
粗油中含有約0.5以上的游離脂肪酸，影響油脂的穩(wěn)定性和風(fēng)味。游離脂肪酸有酸的口感，對(duì)氧敏感，加速油脂氧化酸敗。
同時(shí)，油脂中游離脂肪酸含量越高，油脂的煙點(diǎn)就會(huì)降低。一般新鮮油脂的發(fā)煙溫度為220～230℃，當(dāng)游離脂肪酸含量達(dá)0.6時(shí)，油脂發(fā)煙溫度降至148℃。換句話說，當(dāng)你把油脂加熱到冒煙，說明此時(shí)油溫已超過148℃了。烹飪溫度越高，對(duì)食材營養(yǎng)的破壞力越大。
所以說要把粗油中的游離脂肪酸脫除。.jpg)
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3、脫色
粗油中含有葉綠素、類胡蘿卜素等色素，葉綠素是光敏劑，易吸收光照，影響油脂的穩(wěn)定性。用吸附劑去除色素，可增加油脂的抗氧化能力。脫色后的油脂顏色變淺。
4、脫臭
粗油容易氧化，生成有異味的油脂氧化物。例如，粗榨菜籽油有異味。脫臭是去除異味。
粗油通過精煉油，油品質(zhì)得到提升。顏色變淺，煙點(diǎn)高，烹飪時(shí)不易冒煙冒泡，風(fēng)味提高，炒出來的菜可觀，抗氧化，不易變質(zhì)變質(zhì)變質(zhì)。同時(shí)去除了一些有毒成分。但也會(huì)損害一些脂溶性維生素，如維生素a、維生素e和類胡蘿卜素。.jpg)
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