油皮機(jī)制作原理
專業(yè)“渦流磨粉碎”技術(shù),制作鮮磨豆?jié){:商用豆?jié){機(jī)采用專業(yè)的“渦流磨粉碎”技術(shù),其粉碎原理與石磨相同,在豆子經(jīng)過動(dòng)、靜磨頭時(shí)對豆子進(jìn)行碾磨、擠壓、切削,所不同的是,“渦流磨粉碎”技術(shù)不但能確保粉碎更加細(xì)膩,同時(shí)還能通過磨頭的告訴旋轉(zhuǎn)使得豆?jié){的均質(zhì)乳化效果更好,這樣制作出來的“鮮磨豆?jié){”,原汁原味、口感純正、營養(yǎng)價(jià)值更高。
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制作特點(diǎn)
1.粉碎更加細(xì)膩,確保營養(yǎng)成分更充分的溢出,豆?jié){濃度更高。?在高速動(dòng)磨頭、靜磨頭的周邊各分布72個(gè)齒刀,動(dòng)磨頭與靜磨頭之間的齒間隙僅為0.3毫米,這樣就確保長達(dá)13分鐘的粉碎效果更好、粉碎更加細(xì)膩,并大大提高了出漿率。
2.豆?jié){均質(zhì)、乳化效果好,營養(yǎng)價(jià)值高。
在機(jī)器進(jìn)行粉碎時(shí),動(dòng)磨頭以每分鐘2800轉(zhuǎn)的高速旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)水流形成高速渦流,對豆?jié){進(jìn)行振蕩、研磨,使液體的表面張力變?nèi)?,各種營養(yǎng)成分與水更易溶合,均質(zhì)、乳化效果效果好,更加易于消化吸收,
3、“精磨豆?jié){”原汁原味,口感純正。
商用豆?jié){機(jī)的磨頭采用304#不繡鋼制作,并采用與石磨相同的制漿原理,確保了“精磨豆”的原汁原味、口感純正,與傳統(tǒng)的“砂輪磨盤”老式機(jī)器制作出來的豆?jié){相比,“精磨豆?jié){”的制作過程是“天然”的全封閉的、不添加任何添加劑和人工成分的,對身體健康更加有益。
腐竹營養(yǎng)分析:
1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值較高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;
3.含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
4.還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹營養(yǎng)豐富,是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,市場需求巨大,商機(jī)無限!
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