達州西餐廳菜譜設計-捷達菜譜設計制作公司
在成都，我對高端餐飲的定義是：人均消費在200-500元以上，環(huán)境優(yōu)雅，地址私密，裝修豪華，不惜高昂的造價來進行景觀、藝術以及內涵的設計，古董收藏、同時還穿插名俗、戲劇表演等。
成都的高端餐飲中有學習北京的意境菜、也有自創(chuàng)的私房菜、還有盛具和做法極為講究的傳統(tǒng)老川菜，比如雞豆花、銀絲面、開水白菜等技藝高超而面臨失傳的老川菜，在其中的一些高端餐飲可以吃到，從行業(yè)的角度來說，這些餐飲在某些方面是對成都或者四川的傳統(tǒng)川菜文化傳承起到了推動作用。其中的一些裝飾和文化元素的展現(xiàn)又為到成都消費的外地人傳承了四川的傳統(tǒng)文化，從文化傳播的角度也是起到積極的作用。
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