醬起源于西周，《周禮?膳夫》記載：“凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用二十品，珍用八物，醬用百有二十甕”。吃燒雞時用醢醬，燒魚放入魚子醬……”
而辣醬起源相對較晚，由于辣椒在明代時期傳入中國，所以直到明朝末年，辣醬清才逐漸嶄露頭角，成為人們佐餐做菜不可缺少的一部分。
這里是黃帝后裔彭祖故地，自古列九州的彭城，被稱為“五省通衢”和“北國鎖鑰、南國門戶”，是交通與軍事要沖；這里山川優(yōu)美，雖地處平原，卻有三河七湖七十二山巒；黃河故道，一河新水涌動著蒼茫。，徐州地理位置極為優(yōu)越，自古是兵家必爭之地，也是黃淮海區(qū)域的中心城市，在辣醬的釀制工藝與特色上博取眾家之長，呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點。
徐州龍喜食品有限公司，以辣醬代加工為核心業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)成為集辣醬研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流、服務(wù)為一體的中國辣醬代加工龍頭企業(yè)之一。公司專注于辣醬30余年，傳承久遠的辣醬生產(chǎn)工藝，以精益求精的工匠精神獨創(chuàng)“小鍋爆炒”工藝，手工炒制、匠心獨具，完美融合中國傳統(tǒng)辣醬精髓與現(xiàn)代飲食文化潮流，不斷推陳出新，成為中國最具創(chuàng)新精神的辣醬新產(chǎn)品研發(fā)基地與辣醬代加工基地。
公司在工藝的投入與實踐上精益求精，從每一道工序、每一個細節(jié)都精心打磨、專心雕琢，融合古今、推陳出新，融合小型鐵鍋、恰火加料、人工炒制、出鍋封味四大要點，積30年之功研發(fā)成功“小鍋爆炒”工藝，匹配公司嚴格、高效的質(zhì)量控制體系，使得公司的辣醬產(chǎn)品道道獨特、鍋鍋精品，品質(zhì)超凡、獨具匠心。成為公司辣醬產(chǎn)品的核心競爭力與公司產(chǎn)品的靈魂。公司以極致的匠人精神打磨辣醬產(chǎn)品服務(wù)于線下食品零售商、線上食品供應(yīng)商、調(diào)味品廠家和經(jīng)銷商。
30年來，公司一直為全國的生產(chǎn)企業(yè)用戶提供工廠原料辣醬，公司的用戶覆蓋了全國多個不同的細分食品行業(yè)，得到了眾多用戶的高度認可。迄今為止，公司服務(wù)的工廠用戶高達300多家，他們均與公司建立了長期合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。長期以來，公司一方面為線上食品供應(yīng)商、食品零售商、調(diào)味品廠家直接提供優(yōu)質(zhì)辣醬產(chǎn)品，一方面通過全國各地的經(jīng)銷商為廣大的知名餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)辣醬產(chǎn)品。目前，公司已經(jīng)擁有1000多家直接供貨的穩(wěn)定直營客戶。同時，公司組建了遍布全國的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，百余家核心經(jīng)銷商為全國的千萬家用戶提供產(chǎn)品與服務(wù)。
公司依托環(huán)境、地理、資源、區(qū)位優(yōu)勢，實現(xiàn)了跨越發(fā)展。作為中國最具匠心的“辣醬代工”基地，秉承專注、創(chuàng)新的工匠精神，公司致力于技術(shù)研發(fā)與工藝創(chuàng)新，不斷將傳統(tǒng)辣醬工藝推陳出新。目前，公司管理體系完善，人才隊伍結(jié)構(gòu)合理，已經(jīng)形成完善的質(zhì)量管理體系與規(guī)?；a(chǎn)能力。面向新的時代，公司充分發(fā)揮積累的工藝優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、管理優(yōu)勢，在強化原有的生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理能力的基礎(chǔ)上，不斷提升自身的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、客戶服務(wù)能力，已經(jīng)成為中國最具規(guī)模、最值得客戶信賴的辣醬綜合供應(yīng)商，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布中國南北，得到了廣大客戶的廣泛贊譽與高度認可。
作為中國味道的守護者，公司嚴格遵循古法制作，以匠人精神堅守產(chǎn)品的品質(zhì)，以傳承中華美食文化為己任，以將辣醬美食帶給更多消費者為目標(biāo)，不斷融會貫通，站立在新時代的餐飲發(fā)展浪潮之上，制作出更多的高品質(zhì)辣醬產(chǎn)品。
品質(zhì)是公司產(chǎn)品的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是公司的靈魂。徐州龍喜食品有限公司在近30年建立的質(zhì)量管理體系下，所有的辣醬產(chǎn)品從原材料采購到生產(chǎn)、包裝、倉儲、物流都嚴格遵循公司近乎苛刻的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，不斷追求更高的產(chǎn)品品質(zhì)，公司不斷探索市場需求，不斷強化自身的產(chǎn)品策劃、設(shè)計、研發(fā)能力，能夠根據(jù)不同客戶、不同區(qū)域、不同渠道、不同用戶進行針對性的新產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)，從而成為以客戶需求為導(dǎo)向的辣醬代加工基地，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
30年過去，彈指一揮間，時代在變，企業(yè)初心不變，發(fā)展之勢如滔滔江水，綿綿不息，服務(wù)如涓涓細流，滋潤萬千大眾。放眼未來，企業(yè)的腳步不會停下。站在時代前列，公司將以前瞻的眼光、開放的胸懷、精益求精的態(tài)度、務(wù)實的作風(fēng)，不斷應(yīng)用新技術(shù)、推出新產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)的健康發(fā)展，做大做強辣醬產(chǎn)業(yè)。在辣醬行業(yè)默默耕耘已近30年的徐州龍喜食品有限公司，經(jīng)歷了無數(shù)次自我革新的蛻變和升華，已經(jīng)積聚了堅實基礎(chǔ)和雄厚實力，正煥發(fā)出全新的力量，向著的更廣闊未來騰飛！
