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腐竹機(jī)器的性能特點(diǎn)介紹：
1、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
2、加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
4、多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、新型節(jié)能：自動腐竹機(jī)采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上。
6、自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報(bào)警等自動功能。
7、生產(chǎn)花樣多：腐竹機(jī)即可以生產(chǎn)腐竹、油皮、還可以加工豆?jié){、豆腦。
8、該機(jī)具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點(diǎn)。
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腐竹油皮的生產(chǎn)方式
1、將黃豆浸泡6小時(shí)以上，確保黃豆浸脹。
2、用攪拌機(jī)將黃豆加水打成豆?jié){。
3、并用紗布袋過濾。
4、過濾好的豆?jié){用小鍋隔水加熱至沸騰，小火繼續(xù)煮，保持大鍋中的水在微沸狀態(tài)。
5、慢慢豆?jié){表面就會結(jié)出一層皮，那就是我們要的腐竹了。
6、輕輕用手捏起，手不要下深了，不然會覺得燙。
7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太陽下曬干。 以此類推，揭完一層再等下一層
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