酸性木聚糖酶
該品是經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)，純化的顆粒狀制劑。該品的活性來(lái)源于經(jīng)選擇的木霉菌，經(jīng)基因工程的轉(zhuǎn)化、發(fā)酵、提取而得。作用PH范圍為3.5-6.5,最佳PH值為5.0；作用溫度范圍為50-60℃，最佳溫度為55℃。具體的最佳條件應(yīng)根據(jù)廠(chǎng)家的工藝確定
中文名稱(chēng)：木聚糖酶
英文名稱(chēng)：Xylanase, endo-1,4-
英文別名：Xylanase
CAS號(hào)：9025-57-4
EINECS號(hào)：232-800-2 [1]
特性：酸性木聚糖酶木聚糖酶適用的pH范圍是4.0-5.5，溫度范圍是30-60℃。
最高規(guī)格： 固體酸性木聚糖酶 200000u/g； 液體酸性木聚糖酶 100000u/g; 酶活力單位定義：具體條件下，1min內(nèi)從木聚糖產(chǎn)生1ug木糖所需要的酶量。
使用說(shuō)明： 添加量根據(jù)技術(shù)人員的建議進(jìn)行。
包裝：酸性木聚糖酶的包裝規(guī)格為25kg/塑料桶?？筛鶕?jù)需要的體積大小提供可替換的包裝袋
木聚糖酶產(chǎn)生介紹： 木聚糖酶的生產(chǎn)5.1菌種5.1.1菌種選育木聚糖酶廣泛存在于細(xì)菌、放線(xiàn)菌、真菌和酵母菌中[9~12]。目前,已從20余種細(xì)菌菌株、16種真菌、3種酵母以及8種放線(xiàn)菌中分離出相應(yīng)的木聚糖酶[13]。通常生產(chǎn)條件下的極端溫度和pH等環(huán)境因素對(duì)酶的穩(wěn)定性有影響,使酶容易失活,這就限定了許多酶的應(yīng)用,故從嗜極性的微生物中分離出木聚糖酶已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了不少嗜堿性的微生物中含木聚糖酶,其中大多數(shù)為細(xì)菌,只有一種嗜堿性嗜堿性頭孢霉屬(Cephalosporium)真菌的木聚糖酶被報(bào)道。 酸性木聚糖酶是一種pH在酸和中性條件下的木聚糖酶制劑，用于降解木聚糖成為木糖。酸性木聚糖酶的主要活性成分是能夠降解植物木聚糖的木聚糖酶（內(nèi)切-1,4-β-木聚糖酶，EC3.2.1.8）。 酸性木聚糖酶是由木聚糖酶高產(chǎn)菌株發(fā)酵而成，特別適合應(yīng)用于食品、飼料、乙醇和廢水處理工業(yè)。 纖維素和木聚糖是兩種重要的多糖組分，其水解產(chǎn)物葡萄糖和木糖能夠應(yīng)用在大量的工業(yè)生產(chǎn)中。木聚糖是一種由b-1,4 糖苷鍵連接的木聚糖單位構(gòu)成的半纖維素同聚物。木聚糖是木質(zhì)素和保護(hù)纖維素基質(zhì)的果膠連接而成的。 谷物例如小麥、大麥和黑麥與動(dòng)物飼料相結(jié)合以產(chǎn)出較大的能量。為了能夠最大限度的提高纖維素酶的活力，需要木聚糖酶的協(xié)同作用。 工作機(jī)理 酸性木聚糖酶的主要水解酶是木聚糖酶（內(nèi)切-1,4-β-D-木聚糖酶，EC3.2.1.8）和b-木糖苷酶（1,4-b-D-木糖苷酶, EC 3.2.1.37）。木聚糖酶（1，4-D-木聚糖酶）任意水解木聚糖內(nèi)部的1,4- a-D-木聚糖苷鏈，從而釋放木-低聚糖和木聚糖苷鍵。b-木糖苷酶水解木聚糖和小的木低聚糖成為木糖（5碳糖）。
