我們的燒臘技術(shù)經(jīng)過不斷改善，不斷創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨特風(fēng)味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
而在品軒燒臘店里每天銷售的產(chǎn)品，都是師傅帶著學(xué)員在燒臘工場一起做的，學(xué)員會有大量的實操機會，而且是學(xué)到學(xué)員認(rèn)為自已能獨立操作才離開，這樣學(xué)員回去就可以馬上開店了！
現(xiàn)在燒臘培訓(xùn)的機構(gòu)形式有很多種，也因各種培訓(xùn)機構(gòu)的不一樣，教學(xué)模式也不一樣。品軒燒臘認(rèn)為，燒臘培訓(xùn)的教學(xué)應(yīng)該注重兩點，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現(xiàn)燒臘的制作技巧和專業(yè)知識，這樣子能讓學(xué)員可以對燒臘知識更深入了解和加深印象，可以讓學(xué)員避免犯更多的錯誤。另外一點就是實操了，實操更為重要，因為實操可以讓學(xué)員親身體驗整個制作過程，在這個現(xiàn)場參與的過程中，學(xué)員錯誤和不足的地方師傅會及時給予糾正，這樣子方便以后學(xué)員自己出來創(chuàng)業(yè)時，不會再犯那些低級的錯誤了。
就目前這個趨勢來看的話，燒臘還是很不錯的，是非常受歡迎的！燒臘到什么地方學(xué)習(xí)呢？當(dāng)然首選品軒燒臘培訓(xùn)中心啦！現(xiàn)在學(xué)習(xí)燒臘的！我們的燒臘鹵味班由從事燒臘工作多年，有著豐富實踐經(jīng)驗的深資燒臘師手把手執(zhí)教。所有項目均為理論結(jié)合實物操作，每天安排大量的實物對學(xué)員進行反復(fù)強化訓(xùn)練，讓你在第一時間撐握燒臘制作和開檔的整個流程，學(xué)完回去后保證可以獨立操作開業(yè)。而我們的燒烤班則是集南北口味為一體的針對資金短缺而又想要創(chuàng)業(yè)的朋友所提供的投入少、風(fēng)險小、易操作的項目。
我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授zui規(guī)范、zui專業(yè)的廣式燒臘技術(shù)。新鮮美味、綠色健康、個性定制的燒臘食品也越來越受到人們的喜愛，中國的燒臘市場也隨之成為未來zui具有潛力的行業(yè)之一，市場的“錢”景廣闊告訴您一個千百年來讓數(shù)千萬人成功致富的秘決：做老百姓每天都消費的，才是穩(wěn)妥又賺錢的！
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