衡石牌 臘腸煙熏爐 臘腸熏制爐 臘腸熏制設(shè)備
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諸城衡石機(jī)械有限公司
聯(lián)系人：李浩鵬
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諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市，是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”
每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同，不同的工藝就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案，達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.
全自動(dòng)殺菌鍋殺菌時(shí)的要求：
1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統(tǒng)及自動(dòng)溫控設(shè)備等是否正常，在確認(rèn)無故障的情況下，方可殺菌。
2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。
3、常壓殺菌時(shí)，所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過30′。
4、在罐頭達(dá)到恒溫時(shí)，殺菌操作工要用校對好的標(biāo)準(zhǔn)水銀溫度計(jì)測量三次以上殺菌溫度，使之與自動(dòng)溫控設(shè)備的溫度進(jìn)行校對。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時(shí)采取糾正措施進(jìn)行調(diào)整。
5、殺菌時(shí)，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強(qiáng)以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過程中升溫時(shí)間超過工藝規(guī)定時(shí)間，要及時(shí)處理或適當(dāng)延長殺菌時(shí)間。
6、殺菌結(jié)束后，要及時(shí)將罐頭取出放入冷卻鍋進(jìn)行冷卻，使罐心溫度在短時(shí)間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。
