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產(chǎn)品簡介
廠家直銷鴨爪殺菌鍋 烤鴨鴨脖殺菌鍋  金槍魚殺菌鍋
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產(chǎn)品價格:¥90000
上架日期:2018-07-17 10:42:36
產(chǎn)地:山東
發(fā)貨地:山東
供應數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細說明

    廠家直銷鴨爪殺菌鍋 烤鴨鴨脖殺菌鍋  金槍魚殺菌鍋

    公司所有產(chǎn)品支持定制,價格僅供參考,規(guī)格不同價格不同,具體價格還請用戶與客服聯(lián)系,謝謝配合!

     

    諸城衡石機械有限公司

     

    聯(lián)系人:李浩鵬

     

    諸城市衡石機械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市,是全國乃至世界久負盛名的“食品機械之鄉(xiāng)”

     

     每個產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設備,諸城市衡石機械針對各種不同的產(chǎn)品設定不同的加工方案,達到準確有效的效果。山東濰坊衡石機械有限公司提供.

     

     

    全自動殺菌鍋殺菌時的要求:

          1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設備等是否正常,在確認無故障的情況下,方可殺菌。

          2、殺菌前,鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。

          3、常壓殺菌時,所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能超過30′。

          4、在罐頭達到恒溫時,殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度,使之與自動溫控設備的溫度進行校對。如出現(xiàn)溫度偏差,要及時采取糾正措施進行調整。

          5、殺菌時,蒸汽主要管道的供汽壓力應在規(guī)定壓強以上,若供汽不足導致殺菌過程中升溫時間超過工藝規(guī)定時間,要及時處理或適當延長殺菌時間。

          6、殺菌結束后,要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻,使罐心溫度在短時間內降至規(guī)定范圍,然后自然冷卻。

     

    旋轉式殺菌釜的基本原理:

    食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉,使其熱傳遞更迅速均勻,縮短了殺菌時間,有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱,焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調整壓力,防止容器的變形和破損,提高成品率。

    可采用預先設置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致,不在受升溫速度和產(chǎn)品體積影響

     

     

    旋轉殺菌釜的產(chǎn)品特點

    釜內整體物料旋轉,能充分利用釜內熱量,達到釜內無死角,快速準確滅菌,此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉,達到在保質其內,不分層次、不沉淀的目的。

    旋轉殺菌鍋的適用范圍

    果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料(玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀的)等產(chǎn)品

     



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