供應(yīng)醬鹵肉殺菌鍋 豆干高壓殺菌鍋 全自動(dòng)側(cè)噴式殺菌鍋
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諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市,是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”
每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設(shè)備,諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案,達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.
醬鹵肉殺菌鍋從殺菌鍋罐體上可以分為單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、三鍋串聯(lián)殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋等,從殺菌鍋方式上可可分為水浴殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋兩種殺菌方式,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到完全殺掉細(xì)菌的目的。廣泛適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
設(shè)備性能及優(yōu)點(diǎn):
1、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,殺菌溫度起點(diǎn)高,縮短了殺菌時(shí)間,保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。
3、針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
4、PLC程序控制,殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
5、溫度分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
6、無紙記錄系統(tǒng)(可選項(xiàng))。
7、F值熱分布系統(tǒng)(可選項(xiàng))。
醬鹵肉高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
(1)殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每年至少進(jìn)行一次外部檢查,每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查,每六年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。
(2)在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)、法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
(3)鍋身法蘭面上的密封圈因老化,缺損和磨損過大時(shí),應(yīng)及時(shí)更換,以便保證密封,防止泄漏。
(4)設(shè)備停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干。外露加工表面刷以防銹油;安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。