安徽馬鞍山馬鞍山市雨山區(qū)
“很久以前,河里有許多魚,天空有許多鳥,地上有許多動物,樹上有許多果子,那時還沒有火,生肉吃起來味道并不好。突然有一天閃電引起森林火災(zāi),燒死了許多動物,人們只好吃這些燒焦的動物,發(fā)現(xiàn)味道比生的香多了。這就是人類第一次吃到的美味燒烤!
這個關(guān)于燒烤起源的故事如今在一家烤串店已被制作成動畫,每天都在循環(huán)播放。這家企業(yè)就是“很久以前”。從一個店,發(fā)展到如今總店數(shù)近百家,且每年都有數(shù)十家新的門店開業(yè),“很久以前”僅僅用了8年時間!
將全國各地都可以看到的烤串小吃,做成估值過10億的大生意,宋吉這幾年究竟做了什么?某個時間
一個串吧傳奇
不過開業(yè)的第二天就關(guān)門了,因為以前沒有接觸過餐飲業(yè),很多細節(jié)沒有想到,PVC管道被高溫烤得快要燒起來,為了安全考慮,關(guān)門重新整修了一翻,使得有限的計劃投入資金有增加了。
而且,事后才發(fā)現(xiàn)第一家店辛辛苦苦的選址還有第二個問題,對租房不懂,店開張沒多久,才知道這個地方過一個多月就要拆遷了!意味著沒過多久,辛辛苦苦選的址就沒有了,投入這么多精力開始的第一個店,留給收回成本時間只有一個多月。
幸好,由于烤串經(jīng)營的特點——消費量大、速度快、周轉(zhuǎn)率高的特點,在拆遷之前,宋吉已經(jīng)收回了投資,而且小賺了一筆,算是積累了第一桶金。
這短短一個多月的嘗試,就取得了不俗成績,也證明了他這種模式的成功前景,也算是為很久以前后面的成功打下了基礎(chǔ)。
而這時的宋吉,已經(jīng)體現(xiàn)出了獨特的商業(yè)天賦——追求一種獨特!
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