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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
豆制品高速乳化研磨機(jī)
豆制品高速乳化研磨機(jī)
產(chǎn)品價(jià)格:¥1000
上架日期:2018-09-12 11:17:59
產(chǎn)地:江蘇蘇州市
發(fā)貨地:江蘇蘇州市
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詳細(xì)說(shuō)明

    豆制品高速乳化研磨機(jī)

    一、乳制品種類

         乳制品,指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料,使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件,加工制作的產(chǎn)品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

    第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。

      第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。

      第三類是煉乳類。

      第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見(jiàn)的配面包吃的奶油等。

      第五類是干酪類。

      第六類是乳冰淇淋類。

    第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。

    二、均質(zhì)乳化技術(shù)

       乳化均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)。是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?;⒕鶆蚧奶幚磉^(guò)程,這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

    食品加工中的乳化均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓,強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,從而使物料能更均勻的相互混合。

       均質(zhì)乳化過(guò)程就是依靠攪拌裝置的機(jī)械作用所產(chǎn)生的剪切力,將分散相撕碎成微粒而分散在連續(xù)相中,形成乳()狀均相物。剪切力的大小直接影響著分散情況的好壞。因此,不同的均質(zhì)攪拌裝置制得的乳()狀液其分散相的粒度差別很大,而延長(zhǎng)攪拌時(shí)間也不能提高分散效果。粒度的大小影響著乳()體的內(nèi)在質(zhì)量。

    均質(zhì)的機(jī)理是復(fù)雜的,不僅有機(jī)械過(guò)程,而且涉及表面物理化學(xué)過(guò)程。均質(zhì)的效果如何,視脂肪球的細(xì)碎程度,離心分離及靜置分離等狀況而定。均質(zhì)效果的重要影響因素,是均質(zhì)的壓力與溫度,物料的均質(zhì)壓力和溫度又均與二相物料的表面特性有關(guān)。例如牛奶的均質(zhì)溫度一般以50~60℃為宜,也有實(shí)驗(yàn)表明,65℃時(shí)均質(zhì)效果很好,一般,牛奶的均質(zhì)壓強(qiáng)越大,脂肪球直徑就越小。

    三、太倉(cāng)希德SID在乳制品均質(zhì)乳化方面擁有很多的實(shí)際案例與經(jīng)驗(yàn),通過(guò)與中糧集團(tuán)、哇哈哈集團(tuán),達(dá)利園等國(guó)內(nèi)上流的企業(yè)長(zhǎng)期深度的合作,SID乳制品管線式膠體磨剪切乳化機(jī)已經(jīng)完全適應(yīng)了各類乳制品的生產(chǎn)要求,SID也培養(yǎng)出了一批有自主設(shè)計(jì)能力的工程師,可以對(duì)客戶提出的各類情況進(jìn)行設(shè)計(jì)與生產(chǎn)調(diào)試!

            

    豆制品高速乳化研磨機(jī)型號(hào)參數(shù):
    設(shè)備等級(jí):化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)
    電機(jī)形式:普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、
    電源選擇: 380V/50HZ、440V/50HZ
    電機(jī)選配件: PTC 熱保護(hù)、降噪型
    乳化機(jī)材質(zhì):SUS304 、SUS316L SUS316Ti
    乳化機(jī)選配:儲(chǔ)液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車

    乳化機(jī)表面處理:拋光、耐磨處理
    進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式:法蘭、螺口、夾箍
    乳化機(jī)選配容器:本設(shè)備適合于各種不同大小的容器  


    設(shè)備參數(shù)

    型 號(hào)

    功率(kW)

    轉(zhuǎn)速(rpm)

    流量范圍(m3/h)

    SDH3/100

    4

    12000

    0-1

    SDH3/100

    7.5

    9500

    0-8

    SDH3/120

    11

    9500

    0-12

    SDH3/140

    15

    9500

    0-18

    SDH3/165

    22

    7000

    0-22

    SDH3/200

    37

    4000

    0-30

    SDH3/220

    55

    4000

    0-40

    SDH3/240

    75

    2799

    0-55

    SDH3/260

    90

    2800

    0-65

    SDH3/300

    110

    1470

    0-80

    SDH3/360

    132

    1470

    0-100

    SDH3/380

    160

    1470

    0-120

    SDH3/420

    200

    1470

    0-155

     

    表中流量范圍是指介質(zhì)為“水”時(shí)測(cè)定的數(shù)據(jù),表中所列型號(hào)的出口壓力≤0.15MPa;
    如采用循環(huán)工藝,建議與間歇式高剪切分散乳化機(jī)配合使用;
    如有高溫、高壓、易燃易爆、腐蝕等特殊工況時(shí),須提供詳細(xì)準(zhǔn)確的參數(shù);
    對(duì)流動(dòng)性較差的介質(zhì),建議在入口處選用流量相匹配的泵輸送,輸送泵的壓力≤0.3MPa;
    本表數(shù)據(jù)如有更改,恕不另行通知,正確參數(shù)以提供的實(shí)物為準(zhǔn)。

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