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殺菌鍋概述
★ 結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
三 使用范圍
肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
設計原則
先進性：引進豐富的自動化控制系統(tǒng)技術，采用世界名牌部件，彰顯國際品質(zhì) 人性化：以人為本，合理設計，方便實用
節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗高效
個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設計出符合食品安全的生產(chǎn)設備
l 殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
l 基于以上特點，這就要求廠家第一要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設備，無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統(tǒng)一性。
主要技術參數(shù)
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型 號 |
內(nèi)徑 |
筒長 |
有效容積 |
材質(zhì) |
處理量 |
設計壓力Mpa |
試驗壓力Mpa |
設計溫度℃ |
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700 |
700mm |
1200mm |
0.5 |
國標304不銹鋼 |
120-150公斤 |
0.35 |
0.44 |
145 |
