我公司生產(chǎn)的果品(蜜餞)烘干機(jī)可用于果品、蜜餞類產(chǎn)品的烘干,如:香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、西柚、火龍果、山楂、鮮棗、桃、杏、李、棗、冬瓜、生姜等。
果品(蜜餞)類產(chǎn)品一般含糖量較高,辣椒烘干房廠價(jià),宜采用較低的溫度進(jìn)行烘干,在烘干的過程中需要控制好烘干溫度、烘干風(fēng)量大小及排濕時(shí)間。
我公司生產(chǎn)的果品(蜜餞)烘干機(jī)采用低溫烘干技術(shù),配料烘干房廠價(jià),可自由設(shè)定烘干溫度(10-70℃),采用大風(fēng)量高溫、高濕循環(huán)風(fēng)機(jī),烘房排濕時(shí)間可根據(jù)實(shí)際物料含水率自動(dòng)設(shè)定排濕時(shí)間(如:設(shè)定為15分鐘,排濕風(fēng)機(jī)開啟2分鐘進(jìn)行排濕),對(duì)于含水量大的物料及烘干初期,可將停止排濕時(shí)間縮短,開啟排濕時(shí)間加長(如:設(shè)定5分鐘,排濕風(fēng)機(jī)開啟3分鐘)。
在果品(蜜餞)烘干前,大小差別較大的應(yīng)分批進(jìn)行烘干,或者分盤烘干,這樣可以保證每批所烘干的物料時(shí)間相同且便于在烘干過程中不同層、車間之間的調(diào)換。根據(jù)不同的工藝,干燥后的物料可放置于室內(nèi)回潮一段時(shí)間。
(1)壓縮過程:低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機(jī)壓縮成高溫高壓的氣體。此時(shí)壓縮機(jī)所做的功轉(zhuǎn)化成制冷劑氣體的內(nèi)能,使之溫度升高、壓力增高,熱力學(xué)上稱為絕熱過程。
(2)冷凝過程:從壓縮機(jī)出來的高溫高壓的制冷劑氣體,流經(jīng)冷凝器,利用風(fēng)或水不斷的向外界放熱,凝結(jié)成了中溫高 壓制冷劑液體。液化時(shí)制冷劑溫度降低但壓力不變,在熱力學(xué)上稱之為等壓過程。
(3)節(jié)流過程:從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體,經(jīng)過節(jié)流裝置的節(jié)流,變成了低溫低壓制冷劑液體。在熱力學(xué)上則稱為等焓過程。
(4)蒸發(fā)過程:從過節(jié)流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體,流經(jīng)蒸發(fā)器,用風(fēng)或水不斷的向室內(nèi)吸熱,蒸發(fā)成了低溫低壓的制冷劑氣體。吸收的熱量變成了制冷劑的潛熱,雖然溫度上升不大,但內(nèi)能增加很多。由于壓力變化不大,在熱力學(xué)上稱為等壓過程。
香菇熱泵烘干機(jī)可廣泛應(yīng)用于花菇、草菇、茶樹菇、茶新菇、楊樹菇、長根菇、杏鮑菇、真姬菇、姬菇、金針菇、金福菇、黃金菇、白靈菇、白玉菇、海鮮菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、紅菇、松菇、香菇、香辣金針菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鮑魚菇、松乳菇、虎奶菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、豬肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球蓋菇、雙孢蘑菇、雙孢菇等烘干。
香菇烘干技術(shù)的好壞,會(huì)直接影響到香菇的質(zhì)量,火力太猛會(huì)把菇烤焦;火力不足,則會(huì)使其發(fā)黑;時(shí)間拖長還會(huì)腐爛,要特別注意烘烤方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種,多采用烘干和烘曬結(jié)合法。
烘干房尺寸(長×寬×高)約:4000mm×4600mm×2100mm
烘干房?jī)?nèi)空尺寸:3100×4400×2000mm(每批烘干量:600-800公斤)
由熱泵主機(jī),保溫烘房、換熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、抽濕風(fēng)機(jī)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。
設(shè)備應(yīng)用環(huán)境要求:
、電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
、電源額定視在輸入功率:≤18KVA
、環(huán)境溫度: 0~40℃ 相對(duì)濕度:≤90%
、可控制溫度范圍:環(huán)境溫度~75℃可調(diào)
、每小時(shí)耗電量:約10度
1、烘干:
目的在排除香菇含水量,達(dá)到商標(biāo)干燥標(biāo)準(zhǔn),含水量約13%,以利長期保存。烘干時(shí)要注意:當(dāng)天收當(dāng)天烘干。火力或用其他熱源均要先低后高,開始時(shí)不超過40℃,烘干房廠價(jià),每隔3~4小時(shí)升高5℃,后不超過65℃;烘烤時(shí)不要一次烘干,至八成于時(shí)出烤;然后再復(fù)烤3~4小時(shí),這樣干燥一致,香味濃,且不宜破碎。
烘干后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):香味濃,色澤好(菌蓋咖啡色、菌格淡黃色),菌褶清爽不斷裂,含水量達(dá)13%,過干難運(yùn)包,過濕難保藏。
2、烘曬結(jié)合:
先將鮮菇菌語朝上,置太陽下曬6小時(shí)左右,在將干未干時(shí)立即烘干,這樣色澤好,營養(yǎng)好;香味濃,成本低。
3、分級(jí)和貯藏:
干菇極易吸濕回潮、發(fā)霉變質(zhì)和生蟲,影響質(zhì)量。因此香菇烘干后,應(yīng)立即按菇的大小、厚薄分級(jí),而后迅速裝箱或裝入塑料袋密封,果脯烘干房廠價(jià),置干燥、陰涼處保藏。
香菇烘干前,對(duì)香菇進(jìn)行挑選處理,同批次的香菇選取個(gè)頭大小接近的進(jìn)行烘干,這樣同批次的香菇烘干后就不會(huì)因?yàn)榇笮〔煌霈F(xiàn)大的不夠干,小的太干等問題。香菇烘干至18小時(shí)左右時(shí),可打開烘房,觀察香菇是否達(dá)到需要烘干的標(biāo)準(zhǔn)。
香菇熱泵烘干機(jī)每批烘干量大小可按客戶要求定做,根據(jù)客戶場(chǎng)地布置要求,選取不同型號(hào)、不同數(shù)量的熱泵烘干機(jī)組。