用途:夾層鍋(不銹鋼夾層鍋),廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。
燃氣夾層鍋的特點:
燃氣夾層鍋適用于加熱蒸煮食品,熬制糖漿湯汁,炒制蔬菜、調味品醬料、燉肉等,常用于餐飲和食品加工等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃氣夾層鍋采用可傾式結構,出料方便,容易清洗。
燃氣夾層鍋可傾式燃氣夾層鍋帶攪拌可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。
夾層鍋分類
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
燃氣夾層鍋的優(yōu)點:
1、燃氣夾層鍋有燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環(huán)境污染。
2、燃燒的火焰溫度隨意調節(jié),溫度最高達300℃左右。
3、可傾式夾層鍋的結構合理,使用操作方便。
4、高效節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類產品提高20%左右。
5、燃料耗材:管道煤氣、天然氣
。本鍋內層鍋體(內鍋)采用不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
使 用 須
知:
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,先加導熱油再用。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一次,作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結束后將油閥關閉,然后將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一次。
7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如間隙過大,可通過蝸桿上的軸承調節(jié)。
8、機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
1.安裝和使用前請仔細閱讀產品說明書。
2.安裝時,進線電纜要緊固良好,并對設備進行可靠接地。
3.請檢查加熱管接線有無松動,短路,破皮現(xiàn)象,處理好再通電。
4.使用時,請把注油口的閥門卸掉,確保夾層和外界通氣良好。禁止關閉閥門工作,帶壓工作將造成嚴重后果。如有違反,后果自負!
5.根據(jù)使用情況,加熱管要定期清理,導熱油要及時加注和更換。
6.禁止干燒,如有違反后果自負!
7.禁止油內進水,油內有水將發(fā)生爆鳴和噴油現(xiàn)象。
8.每次開機前請檢查注油口有無堵塞現(xiàn)象,及時清理,堵塞將發(fā)生噴油現(xiàn)象,嚴重時會造成鍋體爆裂。
售 后 服 務 :
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