夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
燃?xì)鈯A層鍋的特點：
燃?xì)鈯A層鍋適用于加熱蒸煮食品，熬制糖漿湯汁，炒制蔬菜、調(diào)味品醬料、燉肉等，常用于餐飲和食品加工等過程中加熱攪拌炒制使用。燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃?xì)鈯A層鍋采用可傾式結(jié)構(gòu)，出料方便，容易清洗。
燃?xì)鈯A層鍋可傾式燃?xì)鈯A層鍋帶攪拌可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體和可傾架組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。
夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
燃?xì)鈯A層鍋的優(yōu)點：
1、燃?xì)鈯A層鍋有燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、燃燒的火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度最高達(dá)300℃左右。
3、可傾式夾層鍋的結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
4、高效節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高20%左右。
5、燃料耗材：管道煤氣、天然氣
。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
