2017年食品安全論文發(fā)表投稿食品加工方向?qū)＠麙烀Y源食品檢測(cè)
2017年食品安全監(jiān)測(cè)論文發(fā)表投稿食品加工方向?qū)＠麙烀Y源食品檢測(cè)
食品科學(xué)
主辦單位：北京食品科學(xué)研究院
出版周期：半月
ISSN：1002-6630
CN：11-2206/TS
出版地：北京市
語(yǔ)種：中文
開(kāi)本：大16開(kāi)
郵發(fā)代號(hào)：2-439
創(chuàng)刊時(shí)間：1980
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近期收稿目錄：
西藏牦牛奶渣中優(yōu)勢(shì)乳酸菌產(chǎn)胞外多糖及其耐受性 萬(wàn)金敏，楊麗娜，葛武鵬，張靜，耿煒，李小鵬，吳小勇，WAN Jinmin，YANG Lina，GE Wupeng，ZHANG Jing，GENG Wei，LI Xiaopeng，WU Xiaoyong
不同鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)泡白菜發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌群落結(jié)構(gòu)的變化 申文熹，陳功，唐垚，汪冬冬，王勇，伍亞龍，張紅梅，張偉，朱翔，李恒，張其圣，SHEN Wenxi，CHEN Gong，TANG Yao，WANG Dongdong，WANG Yong，WU Yalong，ZHANG Hongmei，ZHANG Wei，ZHU Xiang，LI Heng，ZHANG Qisheng
桑葉中α-葡萄糖苷酶抑制劑產(chǎn)生菌的分離鑒定及誘變選育 朱孟峰，許偉，邵榮，韋萍，ZHU Mengfeng，XU Wei，SHAO Rong，WEI Ping
基于高通量測(cè)序的郫縣豆瓣后發(fā)酵期細(xì)菌多樣性研究 趙紅宇，徐煒楨，楊國(guó)華，劉元福，岳鵬，張良，ZHAO Hongyu，XU Weizhen，YANG Guohua，LIU Yuanfu，YUE Peng，ZHANG Liang
殼聚糖-埃洛石納米管微球的制備及其對(duì)木瓜蛋白酶的固定化 丁利君，瞿葉輝，劉丹，DING Lijun，QU Yehui，LIU Dan
1株產(chǎn)煙酸羥基化酶海洋細(xì)菌H9的分離鑒定及培養(yǎng)條件優(yōu)化 陳國(guó)忠，郭秋翠，譚其秀，武碩軍，劉煉強(qiáng)，馮志彬，CHEN Guozhong，GUO Qiucui，TAN Qixiu，WU Shuojun，LIU Lianqiang，FENG Zhibin
山藥果蔬在乳酸菌發(fā)酵過(guò)程中組分及生物活性變化 李亞輝，馬艷弘，張宏志，黃開(kāi)紅
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