糧食加工設(shè)備 小型免洗免凍紅薯粉條機(jī) 純淀粉蒸汽式粉條機(jī)
粉條粉絲機(jī)采用循環(huán)水或蒸汽導(dǎo)熱原理,一次成型,一年四季均可生產(chǎn)。無需添加任何添加劑,做出來的粉條韌性更強(qiáng),亮度更好,經(jīng)煮耐泡,不凍不洗不粘連,無脆斷,更符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。碎粉少,廢料少,不凍不洗更易長秤。節(jié)約人力,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,減少電費(fèi),降低成本。節(jié)約晾曬場地,因粉條不用凍也不用洗,所以更容易曬干,因此曬粉場地每天可以重復(fù)使用。只要更換模頭即可生產(chǎn)粗細(xì)不等,寬窄不同的粉條粉絲。珍珠、波紋形狀的粉條更是它的拿手好戲。無論粘性多大的淀粉也可生產(chǎn),任何淀粉都可以按任何比例單一或摻和在一起生產(chǎn)。適用范圍(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、(玉米、小麥豌豆、綠豆等)米豆類淀粉,無需添加劑或少量添加劑(明礬、食鹽)等,每公斤淀粉粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,所出粉制品耐煮時(shí)間可達(dá)20-30分鐘。
粉條機(jī)需原料及技術(shù)指標(biāo):
玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯類;焦藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山藥淀粉等各種塊莖植物類出粉率:玉米55%-65% ,薯類為25%左右,紅薯干為60%左右.各類淀粉,少量添加一些食用油、食鹽等,每公斤淀粉可出粉絲、粉條、扁粉、粉皮1.05-1.1kg,1mm的玉米粉絲耐煮時(shí)間可達(dá)25-30分鐘(湯不渾、粉條不化,有彈性)。
注意事項(xiàng):
1.粉條機(jī)電加熱操作時(shí),要隨時(shí)注意水箱內(nèi)水位的蒸發(fā)量,以防水量不足,引起電熱器干燒損壞,生產(chǎn)前水溫度達(dá)到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產(chǎn)前水溫度達(dá)到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產(chǎn)前準(zhǔn)備完畢再將電熱管啟動(dòng)準(zhǔn)備開機(jī)。
2.每天使用結(jié)束后,需打開水閘們,放出水箱內(nèi)水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過量覆蓋主軸以上2-3cm即可,工作時(shí)一工班續(xù)一次水。
3.粉條機(jī)每班工作前,應(yīng)將三通管、篩底、軸承套內(nèi)和螺旋軸上涂上少量使用油,再按順序裝上,開機(jī)工作,每班工作結(jié)束后,需松解機(jī)頭部分每一個(gè)絲扣以防老化后鎖死,無法拆卸。
4.工作中發(fā)現(xiàn)異常響聲時(shí),應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查。
5.操作時(shí),應(yīng)注意安全,防止發(fā)生任何不安全事故。
6.電器的安裝和使用按安全用電規(guī)定細(xì)心操作。
7.軸承在工作500小時(shí)后,需拆卸加入潤滑脂。
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