紅薯粉條機(jī)配有內(nèi)置夾層爐具，采用循環(huán)水加熱、蒸汽導(dǎo)熱、螺旋推進(jìn)，使產(chǎn)品一次性成型、成熟，生產(chǎn)的粉絲、粉條、扁粉、粉皮耐煮，口感順滑、潔白透明，外觀指標(biāo)獨(dú)具特色。配有循環(huán)水加熱鍋爐，使得水溫得以恒定，保持水開(kāi)便能進(jìn)行生產(chǎn)，特有的夾層爐具，具有優(yōu)良的節(jié)能保溫性能，每小時(shí)用電僅3°左右，該爐具還可用來(lái)鏈接室內(nèi)的暖氣片。
蒸汽式紅薯粉條機(jī)由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型摸頭組成。該機(jī)采用獨(dú)有的雙螺旋更利于粉條的熟化，粉條在成形過(guò)程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒(méi)有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相似。粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力。大大的減少了淀粉的浪費(fèi)。所有原料有：純玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、蠶豆、綠豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各種混合淀粉。該機(jī)堅(jiān)固耐用，無(wú)易損件，所有板材3毫米以上，純正無(wú)縫鋼管（壁厚4.5毫米以上），螺旋曲軸用45#碳鋼（45#指硬度，也有韌性）精車(chē)，光滑易清洗，工作后用水一沖即掉。不分季節(jié)，任何天氣均可生產(chǎn)，即使陰雨連綿天也可生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的粉條如果在氣溫低的季節(jié)，幾天半月堆在一起也沒(méi)問(wèn)題，沒(méi)有一點(diǎn)影響。不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產(chǎn)，即使淀粉有點(diǎn)發(fā)霉也可以使用做粉條；淀粉做粉條不打糊，按比例加水?dāng)嚢杓纯?，粉條耐煮有韌性。節(jié)省人力，兩人就可生產(chǎn)。同時(shí)耗電極少，平均100斤粉條用電2度左右。本機(jī)生產(chǎn)粉條可提高利潤(rùn)，具有耗能低，產(chǎn)量高，只需兩人操作（原始手工做粉條至少6-8人），大大降低了生產(chǎn)成本、人工和勞動(dòng)力度強(qiáng)。
制作工藝：紅薯-提取淀粉-調(diào)漿-上料-入機(jī)漏粉-散粉=上桿晾曬（烘干）-包裝-成品入庫(kù)。
粉條機(jī)制作過(guò)程：
1斤干淀粉可出1.1斤干粉條，因?yàn)椴恢苯又笫欤ǚ蹢l出機(jī)即為熟品），所以增加份量，傳統(tǒng)手工做粉條1斤淀粉0廣泛出9兩粉條，因?yàn)榉蹢l下到鍋里，粉條表面淀粉會(huì)被煮化一部分，所以1斤機(jī)械粉條要比手工粉條成本降低2角，而且粉條粉絲口感還要比手工的好。
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