應(yīng)用現(xiàn)代儀器進(jìn)行二年果實(shí)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定的結(jié)果表明,大歐李果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,以其所含營(yíng)養(yǎng)種類之多,含量之高優(yōu)于櫻桃、桃、李、杏等核果類果樹(shù)和它多種栽培果樹(shù),維生素類營(yíng)養(yǎng)中有VA、VB1、VB2、VC、VE,微量無(wú)素中K、Na、Ca、P、Fe、Mn、Zn、Mg、Sn等含量豐富,每百克鮮果鈣和鐵的含量分別是蘋(píng)果的7—10倍和6—10倍,達(dá)60—90毫克和1.5—2.5毫克,并含有包括賴氨酸在內(nèi)的18種氨基酸。此外,果實(shí)中糖酸含量均很高,充分成熟后含糖量高達(dá)14—19%。
正值人們尋找第三代果樹(shù)之時(shí),把大歐李科研成果奉獻(xiàn)給全社會(huì)。我們的愿望是,以最快的速度把綠色保健果品獻(xiàn)給社會(huì)。