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產(chǎn)品簡介
合肥sc面包糕點烘烤潔凈車間裝修規(guī)劃 馬鞍山sc食品凈化廠房裝修方案設(shè)計
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產(chǎn)品價格:
上架日期:2021-04-15 17:32:17
產(chǎn)地:廣東廣州市
發(fā)貨地:廣東廣州市
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詳細(xì)說明

    無塵車間工程裝修規(guī)劃、凈化車間工程裝修、潔凈車間工程裝修方案設(shè)計、無菌車間工程裝修規(guī)劃、凈化廠房工程裝修施工、潔凈廠房工程裝修方案設(shè)計、100級-30萬級無塵車間工程裝修方案設(shè)計施工、食品SC食品潔凈廠房裝修方案規(guī)劃、十萬級凈化食品無塵車間設(shè)計裝修施工、萬級凈化食品凈化車間規(guī)劃、食品無塵車間工程裝修方案設(shè)計、食品凈化車間裝修報價、食品烘焙車間凈化工程設(shè)計、沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃設(shè)計 、蛋卷凈化車間工程、月餅烘焙無菌凈化車間方案設(shè)計、 面包糕點潔凈車間裝修規(guī)劃、 餅干烘焙潔凈廠房方案設(shè)計、蛋糕潔凈車間裝修、 牛奶無菌灌裝車間裝修、糖果潔凈車間工程方案規(guī)劃、 壓片糖果凈化廠房工程、 固體飲料無菌車間工程設(shè)計方案、飲料無菌車間裝修設(shè)計、休閑食品廠房凈化裝修、 肉制品廠房凈化工程規(guī)劃建設(shè)、sc速凍米面加工車間凈化工程裝修、包子潔凈車間裝修方案設(shè)計施工 商用中央廚房裝修工程

    潔凈廠房

    潔凈廠房也叫無塵車間、潔凈室、無塵室,是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化,其室內(nèi)均能俱有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。

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    分類特點

    潔凈廠房建筑方式可分為土建結(jié)構(gòu)和裝配式兩種,其中普遍采用裝配式。

    裝配式潔凈廠房系統(tǒng)主要由初,中,高三級空氣過濾的空調(diào)送風(fēng)回風(fēng)和 排風(fēng)系統(tǒng);動力及照明系統(tǒng);工作環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測報警消防和通訊系統(tǒng);人流和物流系統(tǒng);工藝管路系統(tǒng);維護(hù)結(jié)構(gòu)及靜電地面處理等各方面所要求的實施內(nèi)容組成,形成空調(diào)凈化系統(tǒng)工程所包含的整個設(shè)備和器材的配套和建筑安裝內(nèi)容。

    食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

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    一、一般作業(yè)區(qū)(非清潔區(qū)):一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域,包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料、成品外露風(fēng)險較低的區(qū)域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

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    二、準(zhǔn)清潔區(qū):要求次之,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接外露的區(qū)域。

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    三、清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求,人員、環(huán)境要求較高,須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入,如:原料、成品外露的處理區(qū)域,食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。

    建有潔凈車間的食品工廠在選址、設(shè)計、布局、建設(shè)和改造時應(yīng)避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。

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    廠區(qū)環(huán)境整潔、人和物走向合理。

    應(yīng)有適當(dāng)門禁措施,防止未經(jīng)批準(zhǔn)人員的進(jìn)入。

    保存建設(shè)和施工的竣工資料

    生產(chǎn)過程中發(fā)生空氣污染的建筑,應(yīng)建設(shè)在廠區(qū)常年最多風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。

    相互有影響的生產(chǎn)工藝,不宜設(shè)在同一建筑物內(nèi)時,各自生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的隔斷措施。生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)具備專用發(fā)酵車間。

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    3、潔凈生產(chǎn)區(qū)的要求

    ·有無菌要求但不能夠?qū)嵭凶罱K滅菌的工藝和雖能實現(xiàn)后滅菌,但滅菌后無菌操作的工藝,應(yīng)在潔凈生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

    ·有良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境要求的潔凈生產(chǎn)區(qū),應(yīng)包括易腐性食品、即食半成品或成品的最后冷卻或包裝前的存放、處理場所,不能后滅菌的原料前處理、產(chǎn)品封罐、成型場所,產(chǎn)品滅菌后的暴露環(huán)境,內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間,以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。

    ·潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)流程及相應(yīng)潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線布局不應(yīng)造成往返交叉和不連續(xù)。

    ·生產(chǎn)區(qū)內(nèi)相互聯(lián)系的不同車間之間應(yīng)符合品種和工藝的需要,必要時應(yīng)有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應(yīng)小于3平方米。

    ·原料前處理不得與成品生產(chǎn)使用同一潔凈區(qū)域。

    ·生產(chǎn)車間內(nèi)劃出與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的面積和空間作為物料、中間產(chǎn)品、待驗品和成品的暫存區(qū),并應(yīng)嚴(yán)防交叉、混淆和污染。

    ·檢驗室宜獨(dú)立設(shè)置,對其排氣和排水應(yīng)有妥善處理措施。對產(chǎn)品的檢驗過程有空氣潔凈要求的,應(yīng)設(shè)潔凈工作臺。

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    4、食品凈化潔凈車間空氣凈化系統(tǒng)的工作原理

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    一:標(biāo)準(zhǔn)組合室空調(diào)風(fēng)柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風(fēng)保溫管道+HEPA送風(fēng)口+潔凈室回風(fēng)管道系統(tǒng)的工作原理,不斷的循環(huán)和補(bǔ)充新風(fēng)送人潔凈室車間內(nèi),以達(dá)到生產(chǎn)環(huán)境所需的潔凈度。

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    二:潔凈室車間天花安裝FFU工業(yè)空氣凈化器直接往潔凈室送風(fēng)+回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng)+吸頂式空調(diào)機(jī)制冷的工作原理。這種形式一般對用于環(huán)境潔凈度要求不是非常高的場合,并且成本相對低一些。如食品生產(chǎn)車間、普通的理化實驗室工程、產(chǎn)品包裝間、化妝品生產(chǎn)車間等。

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    潔凈室選用不同的送風(fēng)及回風(fēng)系統(tǒng)的不同設(shè)計是決定潔凈室不同潔凈度等級決定性因素。

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    食品凈化車間建造相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):

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    《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011》

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    《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范GBJ50019-2003》

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    《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB50073-2001》

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    《潔凈室施工及驗收規(guī)范JGJ71-90》

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    《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GB50243-2002》

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    《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范GB50210-2001》

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    《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范GB50325-2001》等相關(guān)規(guī)范進(jìn)行施工。



    根據(jù)產(chǎn)品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒、風(fēng)淋室等相應(yīng)設(shè)備。

    生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)流程是相對應(yīng),充分利用有限的空間、合理設(shè)計生產(chǎn)流程。

    車間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、不起塵、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,車間內(nèi)墻、天花板、門、窗、使用無毒、防水、防霉、不脫落、不產(chǎn)塵不落塵、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。

    做凈化車間已經(jīng)是食品廠必備的規(guī)劃,無塵車間系統(tǒng)只是提供潔凈空氣讓生產(chǎn)在一個好的環(huán)境中進(jìn)行,影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染等系統(tǒng)性的工作。

    食品凈化車間用到相關(guān)設(shè)備

    食品凈化車間配置的設(shè)備有:凈化空調(diào)機(jī)組、空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.

    目前國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凈化常規(guī)分為

    30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級。


    廣州市正一凈化科技有限公司:

    承接:100-30萬級凈化工程裝修、GMP凈化工程、化妝品廠凈化工程、SC食品廠凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠房工程、行業(yè)無塵車間設(shè)計裝修、中央廚房裝修工程、醫(yī)療器械凈化車間工程、實驗室凈化工程;

    設(shè)備系列:風(fēng)淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、送風(fēng)口、潔凈工作臺、自凈器、層流罩、FFU過濾單元

    聯(lián)系人:黎生13926089056

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