芽苗菜加盟現(xiàn)在越來越多，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上很流行芽苗菜，但是這也為那些不法商販提供了可趁之機(jī)，山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司一直以來都是推崇零添加純天然的綠色健康芽苗菜，而有些商家會(huì)為了縮短芽苗菜的生長(zhǎng)周期而往里面添加一些營(yíng)養(yǎng)液或者是增根劑等，這就菜之初所推崇的零添加原則背道而馳，那么我們?cè)谔暨x芽苗菜的時(shí)候應(yīng)該注意哪幾點(diǎn)呢？芽苗菜加盟的時(shí)候應(yīng)該怎么選擇公司呢？
黃豆苗，豆苗之最
在所有的豆類苗菜中，黃豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。黃豆被稱為豆中之王，蛋白質(zhì)含量很高，但其中含有一種胰蛋白酶抑制劑，不僅影響蛋白質(zhì)的利用，吃后還會(huì)引起腹脹。黃豆發(fā)芽后，這些問題都可以被解決。黃豆苗的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10％左右，另外，發(fā)芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加。所以人吃豆苗能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。美國(guó)得克薩斯州防癌研究所專家曾指出，黃豆苗中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
烹調(diào)豆苗加點(diǎn)醋
吃豆苗時(shí)不要將豆苗瓣丟掉。烹調(diào)豆苗菜時(shí)加少許醋，能使豆苗中的蛋白質(zhì)凝固，從而口感脆嫩而軟爛，同時(shí)可減少對(duì)維生素C的破壞，還能使豆芽中的鈣質(zhì)溶解，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并可去除豆腥味使炒出的菜更加可口。
提醒：“化學(xué)豆芽”損健康
以上說的這些是有毒的芽菜，吃多了會(huì)對(duì)我們身體產(chǎn)生一定的危害，因此在購(gòu)買的時(shí)候一定要避開這些。山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司所推出的芽苗菜種植技術(shù)，是經(jīng)過眾多科研專家努力研發(fā)出來的結(jié)果，只用水就可以生長(zhǎng)出來的芽苗菜，絕對(duì)的零添加純天然，接下來就教您怎么挑選合格的芽苗菜。
一看二聞識(shí)別“問題豆芽”
一“看”：豆芽的正常生長(zhǎng)過程中，應(yīng)該是長(zhǎng)根的。如果豆芽無根，粗或長(zhǎng)，證明里面添加了生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，最好不要購(gòu)買。
二“聞”：如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫制劑，二氧化硫一定會(huì)超標(biāo)。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，千萬不可食用 。
芽苗菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富這個(gè)是一定的，人們現(xiàn)在也正在逐漸向著環(huán)保健康的理念方向進(jìn)行著，因此菜之初在業(yè)內(nèi)小有名氣，受到了越來越多消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可，如果對(duì)芽苗菜有興趣的朋友們可以來我公司參觀考察，近期還會(huì)有優(yōu)惠力度，驚喜不斷呦！
