芽苗菜最近在市場(chǎng)上很是受歡迎，因?yàn)樗慕】禑o污染是出了名的。像其他蔬菜，再生長的過程中需要打農(nóng)藥施肥才能夠生長出來，但是這就破壞了有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，也達(dá)不到真正的健康綠色，隨著人們對(duì)于養(yǎng)生觀念的加強(qiáng)，芽苗菜在市場(chǎng)上也是越來越受歡迎，為什么會(huì)這么說呢？一起來了解一下山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的技術(shù)老師為大家講解的詳細(xì)知識(shí)吧。
芽苗蔬菜，俗稱芽菜，也稱活體蔬菜。它是近幾年發(fā)展速度最快的一類新興蔬菜。它們?cè)谫A運(yùn)過程中或在加工成菜肴之前仍然活著，如果能滿足它對(duì)溫度、濕度等基本條件的需要，這些蔬菜不僅可以保持色、鮮、嫩的特點(diǎn)，而且還可以繼續(xù)生長。
芽苗蔬菜多在棚室內(nèi)生產(chǎn)，不受外界環(huán)境影響，而且在生產(chǎn)過程中一般不用激素和農(nóng)藥，栽培基質(zhì)也經(jīng)過滅菌處理，故屬于無毒、無污染、無公害的蔬菜，屬于綠色食品。
