花生芽是我們?cè)谄綍r(shí)生活中很常見的一種蔬菜，可能很多人會(huì)覺得只要是東西發(fā)芽了就不能再吃了，花生芽也是一樣。其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，發(fā)芽的東西能不能吃其實(shí)也是要看什么品種的，例如土豆，紅薯等發(fā)芽了就不能再吃了，但是花生芽是可以吃的，不僅可以吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，口感也很清新，因此受到了很多人們的喜歡。
花生芽可以炒著吃或者是涮著吃，做法多樣，并且還保留了花生里面大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上一直都很受歡迎。
花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、花生芽保留了花生中的大部分營(yíng)養(yǎng)，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪還含有一些維生素和礦物質(zhì)，在生活中有著萬(wàn)壽果芽支撐，人們使用它以后能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)多種不同物質(zhì)的需要。
2、花生芽中還含有大量的白藜蘆醇，據(jù)說(shuō)花生芽中的白藜蘆醇含量比花生米中的白藜蘆醇含量高一百倍，與葡萄酒的白藜蘆醇含量也高幾十倍，而這種物質(zhì)又是天然的抗癌成分，所以平時(shí)人們多吃花生芽，能起到良好的防癌抗癌作用。
花生芽的功效
1、延緩衰老
延緩衰老是花生芽的重要功效之一，因?yàn)榛ㄉ恐胁坏胸S富的氨基酸和維生素，它還含有大量的白藜蘆醇和微量元素硒，這些物質(zhì)可以清理人體內(nèi)的自由基，而且能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，能讓人體組織細(xì)胞保持健康年輕的狀態(tài)?；ㄉ窟€是一種低量食材，它能減肥瘦身，預(yù)防肥胖。
2、增強(qiáng)身體免疫力
花生芽中含有豐富的植物蛋白和多種氨基酸，能滿足人體正常代謝時(shí)，對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要，另外人們食用花生芽，還能吸收豐富的微量元素硒和維生素C,這些物質(zhì)可以促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，也能提高人體免疫功能,經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有很大好處。
所謂花生芽就是利用花生種子發(fā)出來(lái)的嫩芽，一般只有十幾厘米左右，太長(zhǎng)了的話就老了，口感不好，并且纖維也多了，影響口感，所以在市場(chǎng)上我們常見的花生芽一般都是十厘米左右的長(zhǎng)度，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，花生芽屬于芽苗菜品種中的一種，種植方法也是很簡(jiǎn)單的，如果您想找個(gè)項(xiàng)目做的話可以與我公司取得聯(lián)系，我公司是專業(yè)的芽苗菜種植公司，有豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的設(shè)備，教您理論加實(shí)踐，從生產(chǎn)種植到銷售一體化的服務(wù)，歡迎您的加入!咨詢熱線：400-855-3599
