芽苗菜里面的品種眾多，最常見的就是綠豆苗，豌豆苗，香椿苗和花生芽等，有高端的也有比較大眾化的，今天我們要講的就是其中的豌豆苗。豌豆我們經(jīng)常吃，但是豌豆苗可能很多人沒吃過，豌豆苗也是芽苗菜里面最為常見的一個(gè)品種，利用種子自身所含有的蛋白質(zhì)加上水就可以生長(zhǎng)起來，一般就是生長(zhǎng)十幾厘米就可以吃了。這個(gè)時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最為全面的時(shí)期，也是口感最好的時(shí)期。
豌豆苗再生長(zhǎng)的過程中不添加任何的物質(zhì)，只用水就可以生長(zhǎng)起來。因此是一種純天然的有機(jī)食品，在市場(chǎng)上一直都很受歡迎。今天菜之初芽苗菜的種植老師就帶我們來了解一下關(guān)于豌豆苗怎么做比較好吃吧!
1、涼拌豌豆苗
這是最為常見的一種吃法。
1、涼拌豌豆苗
豌豆苗能涼拌，制作時(shí)需要新鮮豌豆苗兩百五十克，味極鮮十五克，辣椒油兩勺，鹽適量，蠔油和蒜以及芝麻醬各適量，把豌豆苗洗凈用沸水焯一下，取出以后降溫去掉水分，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，調(diào)勻以后加入辣椒油提味就可以。
2、素炒豌豆苗
豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要準(zhǔn)備豌豆苗三百克，胡蘿卜半根，黃蘿卜半根，油鹽各適量，把豌豆苗清洗干凈以后去掉水分，放胡蘿卜和黃蘿卜全部切成絲狀備用，在鍋中放油以后加入蔥花炒香，然后把馬都苗胡蘿卜絲和胡蘿卜絲一起入鍋炒制，炒勻以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋，清爽可口，特別好吃。
3、上湯豌豆苗
其實(shí)豌豆苗做成湯也比較美味有營(yíng)養(yǎng)，制作是需要準(zhǔn)備新鮮的豆苗300克，魚丸一百克，大蒜2到3本，生姜一片，含香菇一個(gè)，食鹽和香油各適量，準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的碗豆苗，用清水洗凈，切成段狀。外語完切成片裝，生姜也切片，大蒜切成蒜片，在炒鍋中放油加熱以后，把姜片蒜粒放入炒出香味，再把魚丸入鍋煎制煎好以后加入適量清水燒開，最后才能放入豌豆苗，再次燒開以后煮至二分鐘，加入食用鹽和香油調(diào)味，香氣誘人的上湯豌豆苗就做好可以食用了。
以上就是關(guān)于豌豆苗的做法?，F(xiàn)在芽苗菜已經(jīng)成為了一種市場(chǎng)上的新寵。為什么呢?因?yàn)檠棵绮嗽谏L(zhǎng)的過程是不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者益生菌的，因此是純天然有機(jī)食品。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念也是逐漸上升，但是食品安全問題也很頻發(fā)。而芽苗菜的出現(xiàn)正好拯救了食品行業(yè)的安全。零添加的有機(jī)食品非常符合人們的消費(fèi)觀念，現(xiàn)吃現(xiàn)割的方式也受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，如果您正在尋找新的項(xiàng)目，不妨考慮一下芽苗菜，不管是正在創(chuàng)業(yè)的年輕人還是退休后的老人都可以種植，不需要耗費(fèi)太多人工，一到兩個(gè)人就可以完成!有意向者歡迎與我公司聯(lián)系!
