無土栽培的芽苗菜就是利用植物的種子，在無土，弱光，或者是有光的環(huán)境下，滿足里面的水分供給，所培育出來的芽苗菜，他可以在短期內(nèi)就能食用幼苗或者嫩莖。目前在國內(nèi)市場上開發(fā)出來并且正在廣泛種植的品種一般都有黃豆芽，黑豆苗?；ㄉ?，香椿苗，豌豆苗，油葵苗，蠶豆苗等多達數(shù)十個品種。
項目優(yōu)勢有哪些
1、無土栽培立體化種植，完全不用土壤，極大地節(jié)省了空間，農(nóng)村城市都可以種植，打破了祖祖輩輩依賴土地種植蔬菜的傳統(tǒng)方式，實現(xiàn)了高效種植。芽苗菜是在室內(nèi)種植的，地下室，停車場，廢棄的空房間等都是可以種植的，可以立體化種植，提高產(chǎn)量。不受季節(jié)的影響，四季都可以種植。專業(yè)農(nóng)化還可以實現(xiàn)自動化種植和自動管理的模式。
2、生長周期短，芽苗菜一般一個生長周期是七天左右，可以循環(huán)出菜，打破了常規(guī)的數(shù)個月出菜的約束，新型芽苗菜不同于普通蔬菜，普通蔬菜種植面積大，技術(shù)一般化并且從業(yè)人員和管理人員多，而新型芽苗菜一般一到兩個人就可以操作，周期短，效益快，市場價格也會偏高。
3、芽苗菜的有機和綠色，芽苗菜在生長過程中是不使用任何的營養(yǎng)液或者化肥農(nóng)藥的，因此是絕對的無公害有機健康，現(xiàn)在的普通蔬菜一般都使用化肥農(nóng)藥，因此在市場上很難見到真正天然的。而芽苗菜是經(jīng)得起考驗的，生長過程只需要水就可以了，因此市場上的身價自然會提高，投資潛力也是巨大的。
4、從業(yè)人員廣泛。芽苗菜種植技術(shù)簡單好學(xué)，不管是年輕人還是退休的老年人都可以輕松掌握，這些人群同時也成為了芽苗菜種植的主力軍，敢于創(chuàng)新敢于嘗試，投資小并且操作簡單，一個人也完全可以操作過來，效益穩(wěn)定，因此芽苗菜種植對于從業(yè)人員沒有什么要求。
效益具體分析
1、場地對比效益分析。芽苗菜無土栽培不同于土壤栽培，復(fù)種指數(shù)高，在一個幾十平方米的室內(nèi)和大棚用同樣的時間可生產(chǎn)超過一畝地甚至超過十畝地的效益，同樣是一畝地的面 積，芽苗菜的經(jīng)濟效益可能會是大眾蔬菜和普遍農(nóng)作物的幾倍或幾十倍，屬于高效種植項目。以半畝地室內(nèi)和大棚無土種植豌豆苗為例，約333平方米的場地用育苗盤生產(chǎn)豌豆苗， 按單層鋪放擺盤，擺放席地生產(chǎn)，每天可出產(chǎn)大約100盤(59×24×3.5cm的育苗盤)，每盤生產(chǎn)成本2-3元，各地市場保守銷售價每盤7-8元，每盤可獲純利5元左右，每天一百盤可獲 純利500元左右，一年365天可獲純利182500元。
如采用立體多層培植，效益類加。而半畝地的蔬菜運作較好的一年一般獲純利可能多數(shù)在1萬至2萬元，有的更低，而普通的農(nóng)作物半畝地一年獲純 利潤最多一兩千元左右。
2、幾個品種的實際生產(chǎn)效益分析。①豌豆苗：豌豆種子成本價格每公斤5元左右，用種每個育苗盤在350克左右，其它成本只需噴水等，幾乎可忽略不計，每盤綜合成本2-3元，送酒店和市 場銷售每盤7-8元，每盤獲純利5元左右，小型生產(chǎn)戶日產(chǎn)20-50盤，日可獲純利100-250元，日產(chǎn)100盤可獲純利500元左右。
②花生芽：每公斤花生米種子可產(chǎn)4-7公斤的花生芽 ，花生米的公斤價格在10-15元，每公斤花生芽保守價可售12-15元，其它成本弱計，每公斤花生米可產(chǎn)生大約30-60元的純利潤。日產(chǎn)5公斤花生產(chǎn)，可產(chǎn)生大約150-300元左右的純利潤。
③無任何激素的土黃豆芽：用東北小金黃生產(chǎn)，產(chǎn)率比1：5-1：7，小金黃種子正常價每公斤8-10元，生產(chǎn)出來的土黃豆芽售價在每公斤6-8元，每公斤種子可產(chǎn)出20-35元的純利潤，扣除用水成本約2元，其它忽略不計，每公斤種子可獲純利20-25元，日產(chǎn)10公斤豆種，可日獲純利200-250元。(以上為粗略計算結(jié)果)
相信大部分朋友看完以上簡單介紹就應(yīng)該了解種植芽苗菜的相關(guān)事宜樂，可能很多人都覺得創(chuàng)業(yè)很辛苦，投資大又勞神，那是您還沒有接觸過芽苗菜，芽苗菜項目可以完全顛覆您的想象，投資小，一個就可以操作，并且收益穩(wěn)定，市場潛力和消費人群都是巨大的，您還有什么不放心的呢?
